看好咖啡市場潛力，王品集團跨足連鎖咖啡市場，挑戰高市占率的星巴克、85度C等品牌。王品推出第11個品牌「Famonn Coffee．曼咖啡」。
「曼咖啡」是由王品集團副董事長王國雄一手打造，這也是他個人繼「陶板屋」、「新藝奇」、「舒果」後，所打造的第四個品牌。王國雄表示，創業最困難之處在於找出潛在的消費市場，當很多人都說「不大可行」時，這就是「藍海」。

他表示，台灣每人每年才消耗0.5公斤咖啡，日本則是3.5公斤，美國為5公斤，台灣咖啡市場還有很大成長空間。曼咖啡每杯平均價格約70元至80元，加上甜點，每客約150元。

王品集團董事長戴勝益指出，王品除開發新品牌外，今、明兩年將在兩岸全力展店，下個月旗下「石二鍋」將揮軍台北市，預估今年底前，全品牌在兩岸的總店數可達201家，明年希望在兩岸再開出60家店。

全球景氣走下坡，戴勝益強調，面對不景氣時，走精緻路線的服務業，業績反而能逆勢成長，王品就是最好的例子。王品8月兩岸合併營收達新台幣9.7億元，完全未受景氣影響，創下歷史新高。他說：「碰到不景氣，正是王品發展的最佳時機點。」

戴勝益指出，以首家海外授權店曼谷陶板屋為例，每天營業額都在新台幣20萬元以上，且未受泰國水災影響，表現亮眼，預估每年將可貢獻集團新台幣100萬元營收。

王國雄表示，一般消費者印象是，「好喝的、品質好的咖啡都比較貴」、「精緻的法式甜點，一份要150元至300元」、還有「現階段市場欠缺手工現做」。這幾塊都是王品可以著墨之處。

曼咖啡開店前，共辦10場次測試，每次邀請150名消費者參與，滿意度平均要達到90%以上，因此有信心搶進連鎖咖啡市場。

2011/10/18  經濟日報  記者黃仁謙