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二做阿拉棒
2015/09/05 09:04:00瀏覽644|回應0|推薦7

 

不易受潮的餅乾~~阿拉棒 

共做5種口味~屬硬脆型餅乾

一直對上次做的阿拉棒覺得不滿意,因為上次是用150/150放中層,所以上色就比較重而且也覺得造型不怎麼美,這次就改130/150放下層,表面就是我要的金黃色啦,這次總共做了五種口味,綜合義大利香料、桂花、原味芝麻、可可、肉桂雜糧(下圖由左至右),我最愛的是桂花和原味,桂花裡我放了7g的桂花醬和些許桂花香料,所以吃起來就是淡淡的桂花味,因為上次買的手工餅乾裡有桂花口味,頗受我喜歡就一直在實驗如何做出桂花味餅乾,沒想到做成阿拉棒的效果還真不錯,原味就是吃起來濃厚的芝麻香氣,不過可可就沒什麼可可味,我放了5g的可可粉,可可味還不怎麼明顯~~~

有些型狀不怎麼美觀,是因為當天手已經很痛了,因此切麵糰時無法切一樣大,整型時也弄不好,就請大家見諒了~~~

食譜:http://tw.myblog.yahoo.com/yuyuling258/article?mid=15454&prev=15485&next=-1 (yahoo blog已關閉,已找不到原食譜,故請見諒)


( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用
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