大家喜歡吃瓦片餅乾嗎？市售的瓦片餅乾價格不便宜，除了杏仁片價格偏高外，再來就是得要用手工將杏仁片一一分開，不能讓其沾黏烘焙。所以為了要讓大家在家也能嚐到這款好吃的瓦片餅乾，今天就來教大家如何在家製作，端出這款大人小孩皆愛吃的手工餅乾。只不過，這裡我只放上自己的食譜，我就不將書中的作法與原食譜PO上了。因為我覺得還是要尊重作者，有興趣的人可以上網購買該書籍，該書很適合初學者，因為裡頭有詳細的作法與相片。只要按照書中步驟操作，成功率真的高達9成以上。

這吃起來抹茶味淡淡的，而且用聞的幾乎是聞不到抹茶的氣味，剛入口會覺得像在吃南瓜子，愈吃才會吃出抹茶的香氣，而且也不甜哦，不過這次我沒有放黑芝麻，因為怕會搶走抹茶的味道，順便放上我更改的部分，想嚐試新口味瓦片的人，可以試試哦！

原食譜：超人氣餅乾完全收錄

My Recipe：

砂糖100g，杏仁片110g，白芝麻45g，杏仁角50g，杏仁粉50g，抹茶粉10g，蛋白69g(約二顆中型蛋白)，蛋1顆，低筋麵粉60g