這個蛋糕是送給爸爸的生日蛋糕，因為老爸有糖尿病的關係所以我不敢讓他吃市售的蛋糕，所以就做了這個地瓜千層蛋糕，大概只做了18層左右而且卡士達餡裡我放了地瓜泥與1/4匙的香草豆莢醬，所以整体吃起來就是淡淡的香味而且也不甜，因為家裡沒有鏡面果膠所以我只好用柚子果醬抹在表面上並用少許柚子果皮擺個花樣，最後再用小銀珠灑在表面，這個蛋糕真是適合我因為都不用抹鮮奶油做裝飾。

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