三元花園餐廳空間寬敞，綠意盎然。

滿街韓國料理，口味各有千秋，對在台的韓國人來說，三元花園餐廳是無可取代的，原因之一，三元本店在韓國首都首爾鬧區，經營超過三十年，是韓星裴勇俊、金善喜最愛的餐廳。除了知名度，這家餐廳的道地泡菜，只要吃過一次，舌頭就忘不掉。

三元在台開店僅三年，老闆娘李鎮花是韓國人，嫁給台灣人後，把家族餐廳引進台灣，這家餐廳與東海大學校園相對，佔地 2000坪，室外是大片的草原樹林 ， 三、四成的消費者都是在台韓國人，甚至有人搭高鐵來台中，專程一解家鄉味。

招牌烤肉 水梨醃漬香甜

牛肉烤成粉紅色，沾點炒鹽巴就很好吃。

店內招牌的韓國烤肉，用印尼進口的相思木炭，搭配特製銅盤，還有專人服務，炭火炙燒生肉，滿室的烤肉香。去骨的生牛小排，大火燒烤後，外酥內嫩，搭配炒鹽、胡椒、芝麻與香油混合的沾醬，美味加分。豬小排遵古法，用水梨泥、蔥蒜醃漬過，小火燒烤入味，香嫩中有股甜美的果香。

韓國泡菜有名，三元泡菜讓不少韓國人「彷彿回到家鄉，吃過以後，再也不吃別人的泡菜」。採用韓國進口大白菜，搭配辣椒粉，醃漬７天上桌，微辣保留的白菜甜味，外帶泡菜放得久了，氣味發酸，嗆辣生威，十分過癮。

來三元用餐，店家供應多道小菜。獨特的蔥絲沙拉，微嗆的蔥配生菜，淋糖水，口味清爽，還有道韭菜海苔，看似不相干食材，口味很麻吉。如果韓國人上門，店家會供應傳統的「醃老菜」，用辣粉醃芥菜，吃得驚喜又開懷。

水梨湯搭蕎麥麵，湯碗浮著碎冰塊，道地韓國冷麵。

韓式冷麵 冰水梨湯清爽

三元還有道韓式冷麵，端上桌時，湯鍋裡浮著碎冰塊，一坨蕎麥麵，疊著小黃瓜、白蘿蔔與水梨，視覺效果突出，重點是冰塊湯是水梨湯，口味清甜略鹹，帶著胡椒香，伴隨彈牙麵體入喉，值得嘗試。店家表示，韓國冬天冷，室內常開暖氣，因過於乾燥，吃冷麵能調解燥熱，十分舒爽。

韓國家常的拌飯，三元有兩種款式。石鍋拌飯上桌時，石碗熱燙燙的，把白飯逼出焦香鍋巴，點菜率很高。三元拌飯口感較濕，吃得出故鄉味，韓國人最愛。

這兒的海鮮煎餅厚度超過１公分，麵糊配料豐富，包含魷魚、蝦仁、青蚵、蔥段等，兩面煎熟上桌，維持韓國口味，內層軟濕，與其他餐廳酥爽口感大不相同，沾點調味醬油品嚐，好吃寫在臉上。

【完整內容請見《閃亮台中》No60 2009年6月號】