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豆干?蚵漬? 疑肉毒桿菌中毒1死
2010/04/16 04:27:15瀏覽631|回應0|推薦2
豆干?蚵漬? 疑肉毒桿菌中毒1死

衛生署昨天公布兩名疑似肉毒桿菌中毒病例,患者為婆媳,七十二歲婆婆目前在台中榮總救治,四十五歲媳婦已於十四日過世,若檢驗確認,為近三年首件因肉毒桿菌中毒死亡案例。

日前才有一對母女肉毒桿菌中毒呼吸麻痺,衛生署昨天又公布婆媳病例,但初步調查為兩起獨立事件。

衛生署追查造成婆媳中毒的食物,發現疑與正祥食品的大溪名產「大滷干」、日昌豆干的「大溪小印干」及購自雲林北港的散裝醃漬蚵仔有關,兩種真空包裝豆干已請業者下架,醃漬蚵仔追查來源中。衛生署提醒民眾,若已購買上述相關食品,請暫時不要食用。

台中榮總於前天(十四日)晚間十一時五十分向衛生署通報,七十二歲婦人疑似肉毒桿菌中毒,請疾管局緊急送兩瓶抗毒素至醫院。疾管局副局長林頂表示,後來發現,患者媳婦同樣於十一日出現肉毒桿菌中毒典型症狀,包括眼皮下垂、吞嚥困難、肢體無力,十三日送至不同醫院,媳婦已於十四日早上過世。

衛生署立即前往苗栗縣婆媳家中調查,發現疑似造成中毒的食物,可能是她們三月底前往北港遊玩購買的散裝醃漬蚵仔,以及在住家附近購買的真空包裝豆干,豆干業者已先配合下架、暫停販售。

食品藥物管理局食品組副組長馮潤蘭說,已將可疑食品送驗,大約需要兩到三周,才能確知何種食品為禍首。馮潤蘭說,患者一人過世、一人插管治療中,無法得知散裝醃漬蚵仔來源;家中孫子也有吃少許豆干,未出現症狀,而豆干仍在保存期限內,調查時被家人冷藏保存。

林頂表示,目前蒐集檢體不足,無法確認是否為肉毒桿菌中毒,今天將再採集檢體,進行動物實驗,最快明天會有結果。


【2010/04/16 聯合報】

( 知識學習科學百科 )
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