必吃指數：☆☆☆☆◎ 烏龍麵有勁 湯頭甘鮮甜

地址：台北市昆明街99號  電話：23894218  營業時間：12：00-16：00，17：00-21：30（全年無休，有事才休息）

這應該是我在台北吃過最好吃的烏龍麵了！ 小小12人坐的店面，卻能創造如此好吃的手打烏龍麵！

昨天下午又去錄了一集「今晚哪裡有問題」，主題是北中南麵食PK，北部代表就是田舍。這是在錄影現場拍的照片。本來攝影棚裡沒有期待會吃到太好吃的 東西，因為錄影的關係東西都要先弄好。但吃到他家的冷麵，心頭一驚！心中的OS：麵條太夠勁了，怎會這麼好吃啊！而且沾醬也好棒喔！第一次在棚內把試吃的 東西吃光ㄟ（圖中冷麵還沒加上海苔條，我就先拍照了！）

晚上立刻到店裡吃吃看，果然老闆的麵食維持一定水平，店裡吃起來更棒，松阪豬肉麵好吃喔！湯裡面還有一顆油豆腐跟自製肉丸（有肉、魚漿、香菇、荸萁等）！夏天吃冷麵更讚啦！

這碗湯是松阪豬肉湯麵的湯頭，老闆的湯頭裡，每天用紅、白蘿蔔、昆布、柴魚、香菇等材料，提煉而成！冷麵的沾醬跟配料也都超用心的！

這個豆腐吃起來竟然有「兵衛」豆皮麵裡豆皮甜甜口感喔！ 超好吃的啦！小地方又看出老闆的用心啦！

挑了一些麵進來，就成了松阪豬肉麵囉，至於老闆煮麵的專業與細心的地方 ，很多網友都寫囉！我就不重複了。

小小的店面裡，可以吃到很日本風味的烏龍麵喔！他的麵條跟湯頭我都推薦啦！有空經過請進來嚐嚐老闆的手藝！