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| 2014/11/16 08:55:46瀏覽4192｜回應44｜推薦132 | |
草莓營養價值高，有明目、養肝、益心、補腦功效，甚至可以預防感冒、牙齦出血和泌尿道感染。 紐西蘭春夏時節氣溫約在 10 - 20 度，適合草莓生長，產季可長達六個月。 每年莓果類盛產時，我都會煮些果醬 : 塗吐司、做糕點、泡茶 .. 都美味爽口。 最喜歡的 recipe 是 : 一公斤草莓 + 半公斤藍莓 + 一公斤糖
草莓除了拿來裝飾，也可以將果醬加進麵糰製成糕點 介紹一道不可能失敗的簡易食譜 -- 草莓奶酥
食材 : 1) 奶油 100g 2) 白巧克力 50g 3) 糖 一大匙 4) 蛋 一顆 5) 草莓果醬 二茶匙 6) self-raising flour 200g
做法 : 一) 將1,2,3 隔水軟化，拌勻 二) 稍微冷卻後，加入 4, 5 繼續攪拌 三) 加入 6 的麵粉。 將麵團揉至光亮均勻 四) 奶酥餅乾可以按自己喜好做造型 蛋塔內餡 100 cc 鮮奶油 + 1 顆蛋 + 少許糖 拌勻後，灌至塔杯八分滿 五) 180 度，烤 15-20 分鐘
這賈媽私房的草莓奶酥、蛋塔口感酥軟，牙口不好的老人家也能輕易咬嚼。 奶油麵粉的酥香，加上草莓的濃郁果香，絕對是凡人無法擋的美味。
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| ( 在地生活｜紐澳 ) |
