減肥的人特別注意碳水化合物的攝入量，但你可能不知道的是，適當增加蛋白質攝入量也會導致體重減輕。

對於肥胖人群，飲食原則是基於控制總能量攝入的均衡飲食。正常情況下，每天減少能量攝入300-500大卡，嚴控油脂攝入，適度控制精白米粉和肉類，保證蔬菜、水果、奶製品攝入量增加。

但對於某些肥胖如高甘油三酯和高低密度脂蛋白血症，或因肥胖並發症而需要快速減肥的肥胖者，高蛋白飲食也是合適的。高蛋白飲食還會在控制總能量攝入的基礎上增加蛋白質攝入，一般達到1.2-1.4 g/kg/d或占每日能量攝入的20%-30%。...

那麼蛋白質是如何幫助控制體重的呢？首先，蛋白質有助於增加飽腹感並減少總能量攝入。蛋白質可以刺激多種激素的釋放以增加飽腹感。蛋白質本身也會減緩胃排空，這種飽腹感有助於減少能量攝入。其中，乳清蛋白、大豆蛋白、豌豆肽、小麥肽等優質蛋白質，飽腹感強。

其次，蛋白質飲食可以增加能量消耗。人體的能量消耗主要用於維持基礎代謝、體力活動和食物的熱效應。食物的熱效應是指攝入食物時能量消耗的額外增加。身體利用這種能量來消化、吸收、運輸和代謝食物中的營養。其中，蛋白質對食物的熱效應最大，約佔20%-30%，而碳水化合物和脂肪僅佔5%-10%。一般來說，混合飲食的熱量效應是10%，所以高蛋白飲食可以顯著增加食物熱量效應的能量消耗。

同樣，適當的蛋白質攝入可以增加肌肉質量，從而提高基礎代謝率。這對於正在減肥的人來說非常重要，因為典型的飲食會導致大量的肌肉流失，導致基礎代謝率下降，很可能導致體重反彈。對於那些正在浪費它的人，它還可以增加肌肉質量和增強力量。當然，擁有大量健康的肌肉也可以增加運動消耗脂肪的能力。這與減肥運動相輔相成。

對於已經過了生長發育期的學生來說，他們的蛋白質需求量接近成年人。對於成年人來說，每天每公斤蛋白質的攝入量為0.8克。以此類推，如果是50公斤的成年人，建議每天蛋白質攝入量應該是40克蛋白質。這相當於雞蛋的重量。注意，正常情況下，通過在日常飲食中補充雞蛋、牛奶和肉類，可以達到40克左右的蛋白質需求量。攝入過多蛋白質會給肝臟和腎臟帶來沉重負擔，從而對新陳代謝產生不利影響，包括降低胰島素敏感性和增加尿鈣排泄。因此，如果您不喜歡或不喜歡您的孩子，我們不建議您給孩子補充蛋白質。

最後但並非最不重要的一點是，對於我們亞洲人來說，與我們的傳統飲食相比，這種高蛋白飲食通常難以堅持。加重腎臟負擔。因此，最好在營養師的指導下應用高蛋白飲食來減肥，以獲得更好的效果。

體育學生可以在高強度的特殊訓練過程中服用富含支鏈氨基酸或乳清蛋白的補充劑。這將有助於您在運動後恢復健康。但是，需要注意的是，在選擇這些補充劑時，您需要確保來源的安全性。如果您不確定它是否安全，或者您對此有疑問，請不要補充它。