網路視頻找資料，看著好玩又逢過年，來試做看看: 下面是我的試做筆記食譜:

烘焙紙碗 5 杯量= 3 小飯碗量<-- 我嘗試錯誤後的理解

材料: 紅糖(二砂)半米杯加黑糖半米杯=一整杯糖，想深色一點就黑糖比例加多一些

        食用水 (加熱融化黑糖用): 300 克 或者 2 米杯 (2 cup)

        中筋麵粉或低筋麵粉 3-1/2 米杯 或 240克

        鹽 1克

        沙拉油 20克

做法: 先熱水煮溶黑糖，放涼備用。麵粉先放入容器盆子再慢慢一點一點邊攪拌邊入(最少溫涼)黑糖水。攪拌到絲滑狀就倒入預先抹好油的深底紙杯或深飯碗裡 =一定要九分滿才會爆發喔!

大同電鍋外鍋最少放四碗水，先按煮飯功能讓大同電鍋大熱後再來放麵糊；大火蒸最少20分鐘，電鍋跳起不要開蓋子，讓它續悶5 分鐘以上就好了。

本著理工人的實驗精神; 我做了三種，被自己笑壞了。先試中筋加低筋麵粉版，因為有一批人說用中筋但另一批人說用低筋，所以我先試放一半中筋一半低筋 (大錯誤)

找了這五個高聳一點的碗，網路說: 飯碗有弧度不好發起來

預先做好已經放半涼了的黑糖水

要一點一點倒入但我當時還有事所以全加入再一起用機器攪拌，大錯特錯

丟一些先生喜歡的葡萄乾

容器要抹油蒸後好脫模，我用奶油再加上更好抹的噴沫式芥花油

照網路上的量說可以做五飯碗?! 我這碗比飯碗小耶! 竟然不夠! 那就無法填到九分滿，試試吧

大同電鍋要預先放4米杯水(4 cups)蒸出大熱氣，我第一次做只放三杯水，結果熱了卻不夠水蒸

這就是:中筋+低筋麵粉，不夠九分滿加上外鍋不夠水後面硬加，沒法發起來但很喜氣的蛋糕? 

其實還蠻漂亮的，先生說當馬糞麵包吃吧(咦? 好像也行，烤一下再吃)

第二天決定乖乖照食譜來，用中筋麵粉(台灣這包很厲害喔，還加了綜合維生素B耶!)

這次乖乖地一點一點倒入黑糖水，攪拌一下再加入糖水

先放四杯水讓大同電鍋先煮熱鍋子

用手用拌的攪到這樣程度(大約15分鐘左右)

好啦，這次也聽話放到九分滿，那就變成是三碗半的量

一樣是先放水(這次放四米杯)入大同電鍋裡讓它大火蒸出熱氣(大概已經蒸掉一米杯的水時)才開始放黑糖麵泥

它搭!!!!  開口笑的發粿!!! 奇怪? 那些上頭開出十字架的是怎麼弄的?

我自己用小刀劃好了

這是三杯半的:那剩下的半杯黑糖蛋糕，我放了紅棗填充一下高度，很香很可愛

最後就是乖乖地用低筋麵粉然後用以前我媽硬要我從台灣扛過來的炒菜鍋用三飯碗的水先煮到大熱蒸氣大冒後才把黑糖麵糊放下去大火蒸最少15分鐘(我蒸了20分鐘)然後不打開續悶5分鐘

打開~~~啊~~~~~~發了發了!!!好美啊!!!

我用酒漬櫻桃裝飾一下; 祝大家跟我們一樣2026新年大發特發!!!