五香豆干側面剖半再切絲然後下滾水中煮到浮起去豆腥味(我是想洗乾淨)

瀝乾放涼

豬肉切絲或條然後放蠔油,生抽和一點糖醃一下豬肉 

再切蔥段備用

豬肉絲先炒熟再下豆干絲一起翻炒到變色(當然要加鹽巴, 一點糖和老抽上色調味)

變色了才入蔥段再一起翻炒一下就可以熄火裝盤(喜辣的可以在入蔥段時也下紅辣椒)