千名豬農在衛生署大喊「署長，出來！」僵持一個多小時，12個立法委員無法忍耐，衝
進衛生署，才請動衛生署長侯勝茂下樓，農民一見署長蜂擁而上，一時豬仔狂哮、請願聲、推擠四起，場面幾乎失控，侯勝茂速速退回電梯，回會議室被半強迫地簽
下承諾書，承諾將與農委會一致立場，不會片面宣布開放瘦肉精。

豬農展現政治力量，今天有30多個立法委員也來到抗議現場，包括國民黨團、台聯黨團，民進黨則僅有林重謨現身。由於衛生署遲遲無官員出面，豬農不耐的大喊，「署長，出來！」

立委們爬過拒馬鐵絲進入衛生署，要求侯勝茂出面。由於官員一再阻擋，立法委員蔡豪一度推打衛生署官員，氣憤大罵「你在耍我們是吧！」

立委們剛從臭雞蛋雨中穿過，身上全是臭味，衛生署副署長王秀紅與立委差身而過時，忍不住偷偷掩鼻。醫界優渥出身的衛生署眾官員們，似沒看過街頭運動，無一不臉色發白。

侯勝茂姍姍來遲，勉強擠出笑容。但是一句「台灣豬農也有用瘦肉精」激怒立委、養豬幹部，養豬幹部氣憤大喊，「你去查，查越嚴越好。」「明天豬肉價跌，衛生署要負全責。」

協商過程中，立委賴幸媛與白添枝不耐的衝進會議室大罵，豬農等不下去了，場面越來越混亂，要侯勝茂立即下樓。在12個立委團團包圍下，侯勝茂幾乎是被架著下樓。

但是一下大廳電梯口，已經突破拒馬的豬農幹部，全部蜂擁而上，一時之間，豬仔狂叫，豬農請願聲，立委叫囂聲，混亂成一團，侯勝茂只好速速撤退，連衛生署大門都踏不出去。最後侯勝茂退回會議室，在立委與養豬協會協調下終於在已寫好的承諾書上簽名，並摸摸小豬頭示好。

承諾書上寫著：「我，衛生署長侯勝茂向全國養豬農承諾如下：一、法律未修正前，絕對禁止含瘦肉精豬肉進口。二、未來含瘦肉精豬肉是否准予進口，衛生署願與農委會採取一致立場，不會片面反對。承諾人侯勝茂」

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