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| 2012/11/23 08:53:32瀏覽54｜回應0｜推薦0 | |
親愛的 (果樂)法施 您好~~
上週一篇新聞將素食列入容易中風指標，引起許多人的討論，事後溫教授也指稱是媒體斷章取義，弄錯重點。吃素能夠膽固醇降低大體上是好是一樁。不過，從這個話題延伸思考，吃素本質上對身體健康是顯而易見的，而且大方向上來說，素食一定比吃葷健康，也是無庸置疑的！不過吃素仍必須要注意一些營養素的攝取是否充足，以及「適度的運動」，才能讓身體的膽固醇維持在良好的狀態。這是大家也該要留意的事實。
吃素雖然不會攝取過高的膽固醇，但卻會因飲食習慣不良，攝取過多的澱粉與傳統食用油，而造成三酸甘油脂過高。我前兩年身體檢查得到的報告就是如此，膽固醇正常，但三酸甘油脂偏高，因此，讓我體會到飲食習慣的調整，以及適度運動的重要性。
所以吃素的朋友需大量攝取蔬菜，並且少澱粉、少油，並搭配正常作息與規律的運動，才能讓自己有機會更健康！
站長 紘睿
洛杉磯通過議案，鼓勵週一吃素 點閱率：444
【2012/11/14 文：suiis編輯部】
美國洛杉磯市議會10月31日以14:0全票通過了一項沒有法律約束力的議案。議案中稱，出於健康考慮，要求當地民眾實行「周一不吃肉」計畫（Meatless Mondays），即鼓勵市民在每周一吃素一天。
洛杉磯《每日新聞報》報導指出，雖然通過該議案，但是該議案無法律效力，不會有人去檢查洛杉磯市民在周一到底吃了什麼。洛杉磯市議會表示，他們要向反式脂肪和快餐店「宣戰」，希望通過此舉讓市民在吃肉時候覺得很內疚。
女議員佩里（Jan Perry）表示：「少吃肉可以預防甚至治癒我們國家一些最常見的疾病，但我們常常忽略簡單的健康道理，那就是我們所吃的食物直接影響我們的健康。雖然這議案沒有法律效力，但是我們希望可以通過此舉，讓人們開始思考到底吃什麼對健康有好處。」佩里還指出，飲食中若含有大量肉類會增加罹患心臟病、腎病、前列腺癌、乳癌和結腸癌的風險。議案文件亦清楚表明，肉食對地球環境已構成深遠破壞，而減少肉食可以直接減少碳足跡，繼而改善地球暖化問題。
「周一無肉日」是鼓勵人們在周一不要吃肉的活動，根據最新調查，以健康的理由來看，這活動好像能讓人們多吃些蔬菜與水果。百分之四十一的受訪者說他們正在減少肉的攝取量，百分之六十二的人表示，健康是他們較少吃肉的理由。過半的人吃了更多的蔬菜、水果、豆類及全穀類。
洛杉磯成為美國正式參與Meatless Mondays最具影響力的城市。在2010年，三藩市和華盛頓也分別通過「無肉星期一」的議案；而2009年，巴爾的摩(Baltimore)更在全市學校100%實施無肉星期一。
新聞來源：LA DailyNews
原文網址：suiis素易 素食新聞
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