義大麵焗麵一直是我們家妹妹的最愛，每次出去外食必點．只是外食一餐起碼花個一百五十元起的大洋實在心疼．不如勤勞點自己做吧．

何況做這道料理沒什麼難處，肉末加上蕃茄丁，炒成糊狀後加入起司粉再鋪上層厚厚的 PIZZA 起司入烤箱烤即可． 只是上述做法充其量只能說是能吃，要做到好吃又得再花一些工，肉和醬得先用慢火炒成的金黃蒜泥和米醂，醬油，蠔油入味調和，講宄的人會先放個半天入味，丁狀的蕃茄又要慢火慢慢炒成泥淋在麵上才會好看又好吃．

上班一條龍下班一條虫的我精力全用在工作，回家後還巴望可以享受一桌熱騰騰的飯菜讓我享受（對白手起家的我而言真是個白日夢喔）．隨便弄個一餐小孩子還不肯笑納，為母的我還是熱臉貼人家的冷屁股，真是心酸呀！

自從桂冠推出焗系列麵食之後，我的夢也實現了一半，現在只消動動手，同時利用回家梳洗換裝的時間，便有一大盤香噴噴的焗麵可吃了．

打開冷凍包裝，放到鍋裡隔水加熱（如果微波爐，加熱時間只須５分４５秒，只是我不信任微波爐，寧可慢慢蒸），沒空直接吃就很好吃了，有空再燙些青花菜也好．

這天，妹妹和姐姐吃的口味，分別是：奶油垃根和蕃茄肉醬

下圖左是加入青花菜點綴的奶油培根麵，下點右則是蒸好的原形

下點是蒸好的蕃茄麵

蕃茄麵的肉醬很多，用的麵是意利天使麵，比起我常做的螺絲形，貝殼形的意大利麵又更入味．

當聽到我們家妹妹說：這麵比媽媽做的還好吃時，趁現在，購買發票還可以抽獎，再去多買一些吧，為母的我聽在耳裡心裡還是有點小吃醋，老娘的手藝就是比不過桂冠，你想怎樣，至少我還懂得藏拙，懂得過用好料理為自己加，好歹也得幫老娘拍拍手鼓勵一下．