早期一個不織布黑套袋賣五塊半，油紙袋只要五角，大家都說他傻。「一個黑袋我用十七年，保護苦瓜不曬傷，顏色變得珠白水嫩。油紙袋用一、二次就廢棄，苦瓜色慘白慘白，一看就知道哪一個卡省成本？」吳秋榮很得意，現在西螺鎮的苦瓜農田，舉目所見全是一排排錏管棚架，還沒採摘的苦瓜果，全都用黑色套袋包裹住。像神秘禮物般，摘開黑套，就有漂亮驚喜。

改良　用南瓜頭嫁接

讓吳秋榮最得意的，是他在九○年大膽以南瓜頭，成功嫁接改良出來的蘋果苦瓜xero。

蘋果苦瓜原生種瓜果弱小，賣相不佳。充滿實驗精神的吳秋榮，嘗過蘋果苦瓜後，發現它在原味中竟有一絲水果甘甜，覺得「這苦瓜應該很有前途！」

於是，他先用耐旱、生命力強的南瓜頭嫁接，之後品種再與新嫁接成功的白玉苦瓜授粉交配，一代代改良，試驗三年，終於生產出珠米（苦瓜外表突起）大而光澤，吃起來甘甜不澀苦的蘋果苦瓜新種。

甜美內涵與美麗外表兼具，使蘋果苦瓜身價水漲船高，平均比一般苦瓜、一公斤價格高出四到五成企業社會責任。

苦瓜生長的土壤也有講究，兒子吳宗翰透露，地上黑黑的泥土，是施了納豆菌肥料活化土壤結果。

強身　在苗種上抹菌肥

一般種苦瓜，通常是一次作業直接下肥料在土地上，吳家則多一道「前接菌」手續，下苗前，在一棵棵苗種上均勻塗抹上菌肥，要拿捏適量，才不會過猛而扼殺種苗。

這費工的小動作，幫助根苗與原生土地更接近，發育更強健。這也是吳家苦瓜更水嫩的小秘訣之一英國樓盤。

苦瓜從開花到結果約需二至三個月時間，這時候更忙，「每天早上四、五點就要到田裡，用手一個個幫果實授粉。」吳秋榮實地摘下一朵公花在雌花蕊上做授粉示範，他小心翼翼的讓兩朵花「親吻」摩擦，被撫觸後的花朵似乎也露出滿足表情，燦爛的笑開了……