俗話說得好，什么樣的人喝什么酒，酒的分類能夠推測一個人的品行。

如此說來，那樣喜歡威士忌的人，一定尊崇完美，whisky tasting追求完美永無止盡。

好多人愛威士忌，恰好是愛它這類始終挖不完的文化底蘊，而愛威士忌的人，通常內心深處隱藏著孜孜不倦的精神實質。

想了解威士忌的美及深邃的生命，而且與它造成會話，從而在品位的過程當中豐富多彩自己的生命。學好准確地品味威士忌變成了一個至關重要的方法和基本。

華人世界在飯桌上有名氣的碰杯文化藝術，究竟是品味的凶手，或是八卦掌?老一輩的人說，烈性酒入喉不通道，品味的來自喉底的回甜，是否大道理?威士忌純喝好，還是得加冰塊兒喝呢?

在這兒共享來源於大咖品味威士忌的三步驟，觀色，品香，品味。

1.觀色：顏色濃淡和優劣不相幹，但可以人們對酒有基本想像

很多人擁有對威士忌錯誤的觀念，覺得顏色深威士忌比顏色淺威士忌好，實際上並不是這樣的。威士忌顏色的濃淡主要來源於所采用的橡木桶不一樣所導致，放入美國波本桶以往的的威士忌顏色呈金黃，含有蜜及巧克力曲奇氣味，而放入西班牙雪莉桶以往的的威士忌顏色呈深琥珀色，含有朱古力及葡萄幹的味道。

因而威士忌的顏色單純充做參考，並不能危害一只威士忌的美味是否，很多有名氣的國際性威士忌考核鑒定比賽，也沒把顏色納入威士忌的考核鑒定之中。

2.品香：別煩躁不安，遲緩、靜放才是重點

依據科學家研究，在威士忌品嘗的過程當中，大家五官覺察到的美味，威士忌的香氣占品嘗工作經驗整體的80%，而威士忌口感占整體的20%，假如你習慣性拼酒，不管三七二十一，張大嘴把威士忌喝進去，忘記了細心聞一聞威士忌香氣，即使你嘴巴再棒，也只能是體會威士忌一部分的美，這或許是很多人沒法體會完備的威士忌口味最主要因素。因此我們多花點時間聊一聊怎樣體會威士忌的香氣。

聞酒動作要當杯子挨近鼻子的情況下，杯子大概呈四十五度角的傾斜度，經常是不是感覺每一次聞氣味都有所不同?沒有錯，一般來說可能我們沒注意杯子裏的香醇大概分為三個層次：

(1)最上層一層稱作「天」;展示了農作物原始的血系，所以一定要辨別出麥芽糖氣味，需在最上層香氣中尋找，一般來說頂層較多的花香及麥芽糖香甜。

(2)第二層稱作「地」;展示了威士忌在地風土人情，所以常常能夠嗅到鐵礦石味或青草味，或者一些泥煤氣味，所以這些都是來自土地資源的香味。

(3)下方一層稱作「人」;展示了調酒師的專業技術，因此來源於橡木桶慢煮所形成的木質調會冒出來，或者酒精覺得，因此一支威士忌用的都是波本桶以往的或者雪莉桶以往的，酒精含量高低，橡木桶的新老，都能夠從下方一層的香氣中，恍惚間辨別出來。

品香時一定別急著將鼻子塞進酒杯子之中，假如煩躁不安地把鼻部埋進酒杯子中，一不小心讓每一個香氣統統混在一起，怪不得每一次聞味道都不太一樣。盡量緩緩地把杯子歪斜四十五度角，讓靜放後分層次的香氣，一層層滑入你鼻孔。威士忌會輕輕地把他一生的故事，統統對你說。

3.品味：威士忌加水喝，正確嗎?

先純喝一口，認識自己對酒精融入水平，重試著加一點水，將威士忌沉寂很多年的美喚起，然後大膽地使你嘴中威士忌從嘴巴前面滑入後面，花個三、五秒鍾在口腔之中繞一整圈，讓每一個味覺都向我嘴裏的威士忌張開雙臂，再慢慢地吞進去，深呼一口氣，此刻，每一個感觀都會給威士忌的美麗而喝彩，威士忌艱辛在橡木桶裏多年來的沉寂獲得你喝彩，一切都是值得的。

很多自以為是的威士忌權威專家，覺得威士忌只有有一種飲法，那便是不加水純喝，英語稱作naked，由於如此才能喝到它原先的味兒。但是他們都忘了一點，絕大多數的威士忌在灌裝時，都已自來水稀釋液過去了。對蘇格蘭人來說，加水進來並不是為了稀釋液，是為了給威士忌裏的芬芳脂類，通過加水而釋放出，為了能讓威士忌的構造伸展起來，為了能讓密閉的香氣釋放出。在威士忌裏加入少量水，不僅僅也不會影響到它的質量，一般會讓威士忌品嘗時過分密切悶住口感左室起來，香氣也更顯著。

加水的多少也是一門學問，每一支不一樣釀酒廠的威士忌，以往的的特點不一樣，合適添加水的比重也有所不同。有一些專家指出加水讓威士忌從40%降到20%酒精含量，像紅酒一樣喝它，最能夠感受到其完備的口味。有一些權威專家堅持不懈加水入威士忌占比約三分之一，是很適度的占比。有一些權威專家還認為添加威士忌裏的水只需添加一滴就行，第二滴都過多。有趣吧!加水這件事情，每一個人都有自身獨特秘訣，每一個人的遊戲玩法都不相同。

除此之外，也是有隨性的威士忌發燒友覺得，威士忌就是一個飲品。大家必須學會是人類掌控威士忌，而非威士忌左右了人飲法。威士忌如何好吃就怎么喝，這個可以持續追求。