這種喜歡純粹的美感，表現在Aaron樸實無華的甜點上。很難想像，一片幾乎素顏的蛋糕，售價不菲，但開店湧進的人潮，通常都是針對Aaron的手藝而來。

笑容很陽光隨和的Aaron，非常堅持，無論是戚風蛋糕、磅蛋糕、熱蛋糕，沒有任何多餘的裝飾，連鮮奶油都不抹，以實在的味道來決勝負尖沙咀活動場地。

「因為長得實在太素了，一開始還有客人問我，ㄟ？這蛋糕還沒做好吧！」Aaron笑說。好看的甜點，往往都要添加很多非「食物」的元素，他認為吃進肚子裡的都要是天然、健康。所以就連幫顧客做生日蛋糕，也只是戚風蛋糕上淋醬，撒上一點點鮮果、橙皮或堅果做裝飾而已。

雖然外型簡單，但內涵仍是下重本，一公升九十多元的初鹿鮮奶，有機蛋、法國艾許（ Echire）和依思尼（Isigny）奶油都沒在省。搭配當令水果，像是現在黑葉荔枝不錯、枋山太陽果夠香就會拿來做果凍，質地Q甜的南投山蕉和柳橙做的戚風，口感綿密溼潤，一吃先有柳橙的酸，後面山蕉濃郁的香味就湧出來。

讓許多人甘願等上四十分鐘的熱蛋糕，靈感來自日本吃到的雙層厚鬆餅，但他用悶煎的方式讓它慢慢變高至五公分，表皮酥脆，趁熱放上艾許有鹽奶油，淋上楓糖漿，鹹香的奶油滑落，是一道暖心的comfort food。「我覺得吃東西不是吃外表，是要吃到食材本身做出來的美味。味道很簡單，但能喚起人開心的回憶。」Aaron說英國讀書。

同樣的標準，也在毛家駿的選物上。在這裡很少看到甜美繽紛的裝飾性物件，或是許多店都會有的好賣定番商品。「實用」是重點，以木頭、鐵、玻璃三種原材質物品為主，外型素淨、功能簡單，幾乎看不出任何廠牌、商標、圖案，從文具五金、杯盤器皿、木箱、椅子，全是毛家駿自己踏遍日本、台灣各個角落蒐羅回來。

毛家駿覺得，以前的生活道具都只有很單一的目的，所以設計都很簡潔，開瓶器就是開瓶，不會又能開瓶，又能剪東西還可以當磁鐵。那種夠用就好，只專心解決一件事，老一輩的「古意」設計，很打動他。

因為走得勤，他能夠直接接觸最上游的廠商，拿到好價格。找舊貨也跟築地市場搶漁獲一樣競爭，為了第一個挑，他曾在冷冷的十月天，搭最後一班電車到大阪郊區，等著凌晨三點半開始的古道具市集，點著手電筒挖寶。其餘則是台灣早期在大街小巷常見的一些老用品，如用稻梗綁成的關刀掃（掃帚），外型和東京百年名店的「江戶箒」竟異曲同工，而白鐵水桶、施肥桶等台式道具，也是他童年時游走五金行的回憶移民PEI。

「我覺得老物不該只是一時流行的元素，而是讓這些東西真的走進你的生活。」許多老東西，因為屬於當時的生活形態，現在乍看已經無用了，但其實只要轉個念，多用點想像力，反而能在現代生活中，成為有趣的亮點。好比原本的木衣架，可以變成捲筒紙架，鋁製製冰盒可以拿來收納零錢，木製麵包盒除了用來盛裝，翻個面會是很好看的桌面或展示櫃……。

古道具又重新在現代生活中復活。時常在這裡，真的不像店，你嗅不到一絲刻意展示或推銷的氣味。他們只是默默的，把自己喜歡的東西擺在桌上、架上、箱子裡，你自己有興趣的話，可以恣意翻找。毛家駿說，過去，為了吸引消費者的注意，無論是空間、物品或食物，都得做到一百二十分，讓人能在一瞬間就Wow的出聲。現在他們認為，只要七十分就好，不要把事情講完，剩下的三十分，留給大家在生活中去累加。