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2012/03/25 11:05:13瀏覽10811|回應0|推薦0 | |
為了做道地的傳統小吃,好想有一個古早灶,找了好久,最後再莿桐問到一家專們做灶的師傅。一個簡單單口灶要16000元,而且要排很久,因為師傅生意很好,老公就問他:如果我自己做,你可不可以指導我,他就將做灶大約的流程和要點跟老公說明,老公買了零件就回家DIY做一個簡單好用的灶..... 首先用一個50加倫油桶用砂輪機切半,再挖出燒柴口和背後的出煙口, 油桶裡面邊緣砌一層薄磚,再撿些圍籬用的鐵絲網剪成我們要的形狀,鋪在砌好磚的外圍, 然後一半水泥一半白石灰加水拌勻,糊在鐵絲網上,慢慢整形讓灶腹底窄上寬,再用抹刀將表面抹平抹光,將灶圈(放鼎的圓圈圈)放上去固定好,最後將灶土(水泥+白石灰)整理好就完工了。 再來就是在出煙口裝上不鏽鋼吸煙管(這隻管子是莫納克風災高雄老家被掩埋後剩下的拿回來),吸煙管約12尺高(要穿出屋頂),在屋簷處用鐵絲將它固定,以防止強風吹倒。 另外老公在出煙口用一塊磚頭固定,他說,老家媽媽都會用石頭或磚塊擋出煙口,以免吸煙管力道太強,熱氣被吸走了,鼎就不集熱了。 開始燒水試灶了(剛做好的灶,安灶要煮一鍋甜湯圓拜拜)。柴還沒整枝燒完,鍋就快滾了。 因為兒媳孫回來,就準備包五穀養生素粽,用燒柴的灶蒸出來的五穀糯米特別香。 |
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