德國巴伐利亞邦慕尼黑十月啤酒節是世界上最盛大的年度慶典節目。啤酒節活動為期16天。每年從9月下旬一直進行到到十月第一個星期日。每年從世界各地吸引了600萬遊客。Oktoberfest就是德語10月節的意思。不過一般當地的巴伐利亞人則暱稱它為「Wies’n」,巴伐利亞方言,露天場地的意思。

     ↓啤酒節活動場入口

     ↓這個電車站離活動場地很近, 步行大概約需10分鐘。當我

跟著人群下車時,發覺洶湧的人群正往活動場邁進 。由此可見聲勢的浩大。

↓遊客四面八方搭電車而來, 有的甚至連腳踏車也牽進來。車內座無虛席,很多穿著傳統服裝的,似乎時空交錯,形成一個有趣的畫面。

       十月啤酒節是巴伐利亞(Bavaria)重要的傳統文化。起於1810年。現在世界上很多城市都群起仿傚,中國北京、青島就有啤酒節,連我們高雄市也有。但都是東施效顰,聲勢與規模根本遠不及德國慕尼黑。

     十月啤酒節活動期間本來是限制16天,而且包括10月第一個星期日。但是在1994年,為了紀念德國重新統一,就規定:如果10月第一個星期日是10月1日或2日,那麼活動期間就延長至10月3日。10月3日正是德國國定假日,東西德再統一紀念日。因此十月啤酒節也可能是17天或18天。

       啤酒節主要活動就在德蕾莎牧草場(Theresienwiese)舉行。草場接近慕尼黑市中心。活動期間,啤酒的消費量相當驚人。根據2007年的記載,短短16天慶典中,就消耗掉了700萬公升的啤酒。

       ↓人群一波波湧入德蕾莎牧草場(Theresienwiese)

      大批遊客在這裡享受傳統美食。像雞肉、烤肉、德國豬腳、酸乳酪的麵包、馬鈴薯煎餅、還有普受世人喜愛的德國白香腸、德國香腸、椒鹽脆餅、馬鈴薯泥、乳酪麵條、德國泡菜。

     ↓用竹籤插上的烤大魚, 塗上鹽巴和佐料, 非常好吃,相當受歡迎。

↓巴伐利亞傳統的椒鹽脆餅,是不是很像甜甜圈?吃起來Q彈香脆,但就太鹹了點。在活動場地可幾乎人手一個。

↓傳統心型餅乾,用來餽贈心愛的人,可以吃的喔!但如果是我,這麼漂亮可愛的禮物怎捨得吃下?就讓它一直保留,說不定含防腐劑啊!

↓這種甜點很像糖葫蘆,草莓、葡萄、櫻桃、香蕉或其它水果包上了巧克力,很受小孩子歡迎。

 獲准在啤酒節大草坪供應的啤酒限定必須是在慕尼黑釀造,計有六大名牌。這類啤酒通稱為Oktoberfest Beer。

 ↓其中Hacker-Pschorr有著六百年悠久歷史,是巴伐利亞最傳統的美酒。其琥珀的色彩、嗆辣的口味,喝起來感覺陽剛而豪邁,好像很受遊客喜愛。連淑女也人手一杯。

↓慕尼黑各式單耳啤酒杯。

         啤酒節起源於1810年10月12日,巴伐利亞國的Ludwig王儲與Saxe國的德蕾莎公主締結連理。王儲邀請慕尼黑市民到城門前的大草坪上參加他們的婚禮並暢飲啤酒。從此這座大草場就被稱為Theresienwiese(德蕾莎草地)。當地方言簡稱Wies'n。為慶祝王儲結婚,整個巴伐利亞邦舉辦賽馬活動。從此賽馬活動就成為十月啤酒節的一項傳統。1810年開始有馬車花車遊行。1819年,每年活動都由慕尼黑市民自行組織承辦。由於德國十月初的天氣已有寒意,所以活動提前至九月下旬舉行。那時天氣還很暖和。時至今天,啤酒節最後一天就是十月第一個星期日,避開寒冬天氣。200年來,除了24次由瘟疫、戰爭停辦外,年年舉行。

        傳統的遊客在慶典期間,戴著一頂巴伐利亞傳統的帽子。帽緣的一角繫上了一簇山羊毛。 在德國,山羊毛髮供作獎品。價格昻貴,戴山羊毛被視為是財富象徵。戴的山羊毛越多越表現有錢。

       ↓啤酒節期間,街上商店出售的巴伐利亞傳統的帽子和服裝。

    ↓ 活動開幕時，會由慕尼黑市長手持木槌敲打啤酒桶掀開序幕，接著舉行一連串的遊行節目。遊行隊伍有富麗堂皇、花團緊簇麗的馬車運送啤酒，還有各邦代表,穿著巴伐利亞傳統服飾,一路浩浩蕩蕩前往活動主要場地-德蕾莎廣場Theresienwiese。

↓巴伐利亞遊客穿著傳統服飾。

 ↓廣場上架起了數座巨型帳篷，擺滿啤酒供人暢飲，棚內有樂隊演奏、情歌演唱。可這些看起來十分牢固又美觀的帳棚,活動過後不久竟然要拆除,未免太可惜了。

 ↓棚外射擊雜耍、馬戲表演、摩天輪、雲霄飛車、鬼屋、旋轉木馬、海盜船、旋轉啤酒筒、旋轉秋千、過山車等遊樂設施，相當熱鬧。

   ↓在德國很夯,備受小孩子喜愛,夠刺激的升空擺盪鞦韆。

↓自由落體,台灣的遊樂設施好像還不興此道吧!?

一般德國人給人的印象是工作態度嚴謹敬業，守秩序、 個性拘謹、不茍言笑。生活規律單調，自我意識、固執己見。缺乏幽默和熱情。然而，在慕尼黑啤酒節上，人們竟可以發現德國人熱情奔放、豪邁灑脫、感性溫馨又風趣的另一面。原來,這個狂歡的慶典活動竟是要讓德國人儘情地解放自己,徹底釋放那久久自我壓抑,自我禁錮的靈魂。在這狂熱的慶典理,巴伐利亞人對於自身傳統文化的執著、自豪、熱心令人感動 。

         ↓帳棚內座無虛席!聽說,如果不在幾個月前提早訂桌, 是訂不到的。

↓瞧! 大家看起來多開心!談笑、碰杯,人與人間那消逝已久的熟識又重溫了,那久遠的純真情懷又復活了。原來,啤酒節相聚,痛飲啤酒,意味著真摯情誼的再現。隨意也好, 一乾而盡也好,一杯杯美酒就是一杯杯的感動,一杯杯又醇又濃的友情。

 ↓瞧!這位仁兄high 到戴牛角帽,舉超炫超大牛角杯要跟朋友,甚至跟我這個陌生外國人敬酒呢!

    每年啤酒節也造成了一個很嚴重的社會問題。德國人愛喝啤酒,慕尼黑人在這段期間更是狂飲。由於供應十月啤酒節的啤酒,酒精濃度和含糖量高於平常,人們卻毫無節制的痛飲,街頭巷尾到處有喝得醉醺醺的酒鬼。有的丑態百出,醉到昏倒在地上。當地人戲稱他們為Bierleichen(意為啤酒僵屍)。