一天一道菜，用菜寫日記！第一百六十二天，第一百六十二道菜！

好吃的炒飯一定要米飯粒粒分明，好吃的炒飯一定要用隔夜飯，隔夜飯前一天入冷凍庫，炒飯當天前兩小時取出退冰！加入紅黃甜椒、洋蔥、牛肉拌炒，自然是一道好吃的牛肉炒飯了！

材料：
洋蔥、紅甜椒、黃甜椒、牛肉、蔥花、白飯一碗

做法：
1.前一天將白飯用塑膠袋包裝飯入冷凍庫

2.炒飯前兩小時將白飯從冷凍庫取出

3.甜椒洗淨切絲備用

4.洋蔥洗淨切絲備用

5.牛肉以太白粉、醬油、米酒稍微醃製

6.油鍋蒜末爆香放入牛肉拌炒

7.牛肉炒熟撈起備用

8.油鍋蔥末爆香洋蔥下鍋拌炒

9.放入甜椒拌炒

10.米飯放入鍋中拌炒

11.加入些許醬油調色

12.加入調味料拌炒

13.加入牛肉拌炒

14.牛肉炒飯上桌

提醒：
牛肉先炒熟，等炒飯炒熟後再加入拌炒，才不會導致牛肉太老態熟，再加個蛋也不賴！

有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com

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