超愛牛肉麵的我們怎麼可以錯過老協珍牛肉麵

老協珍牛肉麵新上市！！！

使用天然極品牛腱子心，採用獨創滾刀塊切法

將肉塊滾動切取，並不破壞筋肉紋理，使肉塊立體厚實，烹調過程軟嫩且更容易入味

完美詮釋筋、肉黃金比例

光想就要流口水了，讓我馬上來開箱開火嚐鮮吧

老協珍牛肉麵用大紅色紙盒包裝特別吸睛

就快要過年了，很適合送禮呢！

裡面有一包湯、一包肉、一包辣油、一包麵

食物都採真空包，隔絕了空氣減緩營養素的流失

稍微退凍後將湯包以及牛肉塊一起放進鍋裡烹煮

另煮一鍋滾水將麵條煮熟後先撈起

我是在湯鍋快滾前將辣包全數倒入湯鍋

請注意！此為危險動作請勿模仿，真的很辣！

老協珍將頂級四川大紅袍和香料磨碎後

分別以低溫油炸取其鮮紅，中等油溫提取辣度，最後再以高溫激發香氣

如此的獨門辣油在剛拆開時沒有什麼感覺（可能因為冷凍過）

殊不知辣油在跟著高湯滾完後這麼的香辣！

再燙些青菜切些蔥花

完美的老協珍牛肉麵就完成啦！

在烹飪時就覺得這個肉也太厲害了吧！

不只大塊，更看的見筋肉分明

我能夠理解老協珍牛肉麵強調的獨創滾刀塊切法完美詮釋筋、肉黃金比例

因為我愛吃的就是帶筋肉

這一大口咬下去，感受到牛肉的紮實、筋的Q彈

整體的口感卻又是軟嫩，很神奇吧

湯頭是使用牛大骨、牛肉、洋蔥、牛蕃茄等蔬菜熬煮

再以雞爪的膠質感增添底蘊

湯頭濃醇無味精配著獨門辣油

喝起來自然鮮甜又帶著香辣，真的很過癮

至於麵條的話我覺得沒什麼特別的

因為是生麵條所以口感還算不錯，還可以囉

自己如果要煮牛肉麵其實挺廢時的

現在想吃牛肉麵不需要慢火燉煮也不用特地出門買

老協珍牛肉麵放在冷凍櫃，隨時都能在家享用

老協珍牛肉麵道地紅燒口感～老協珍官網/門市、家樂福熱銷中～

參考網址：

老協珍牛肉麵 https://lxz.com.tw/product/OND026　

老協珍官網 https://lxz.com.tw　

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