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 過年倒數 |
| 心情隨筆｜心情日記 2026/02/15 21:59:27 |
年味的消散，快速到如風吹卷雲，知道它最後還是會堆到天邊，但蒼穹不留雲絲。今年不論是賣場或是公共場所，完全沒聽到咚咚隆冬強、賀新年祝新年、恭喜大家發大財...這一系列應景的賀歲曲，雖然年菜還是狂賣，可是，過年的意義好像只是為了吃而已，隨著自媒體日益蓬勃發展，現在連除夕夜的特別節目都沒什麼好期待了。 在我也開始忙著籌辦自家的新年時，煩躁的情緒隨著除夕的倒數，越發多愁善感及莫可奈何，還有濃稠的自相矛盾，總想著，為何不能過個閒散的年假?但又操持著不得不採買的勞務，市場買蔬果、網路團南北貨、大賣場添購除舊佈新...怪的是，我只是用買的，以前阿母幾乎都是自己做，她還得擺攤做生意養活我們四個姊弟妹。 阿母大約在農曆11月前就開始備食材，她總擔心過年買貴了，有些能存放的，非得早早買入，才會覺得沒有虧到，類似香菇、魷魚乾、蝦米之類的乾貨，就看著她一袋袋的囤在冰箱裡、櫃子裡；趁著天氣還有點溫暖，灌香腸、曬香腸，自有她的節奏進行著，到了12月，磨米漿、蒸蘿蔔糕、甜年糕、發糕一籠籠擺出了陣仗，炊糕的其間更不許小孩子靠近，怕我們說些壞了大事的話，以致發糕聽了就發不起來，這些禁忌看起來匪夷所思，但，只要發生一次，就要被阿母記恨好多年，所以炊糕的事，阿母都是等我們上學後才開始進行，一直到我們大了些，大概國小五六年級時，能克制自己不再亂說話了，才能先從搓湯圓開始幫忙起，不過，到了能搓湯圓的日期，都快要到拜天公了，距離除夕已經是相當緊湊的狀況。 一定會在大市場採買的，就是糖果餅乾，阿母說大市場的糖果餅乾總類多，秤斤論兩，愛吃的就買多一些，不愛吃但一定要拜拜的就買少一些，我們家四個兄弟姊妹總不愛米荖這種黏牙齒的零食，甜膩到牙齒發酸的冬瓜糖也不愛，裹紅白兩色糖衣的花生糖總是放到生螞蟻，更別說那些色素糖果，真的只是為了拜拜才放個三碗點綴用，所以，當阿母買了堅果、魷魚絲、肉乾類的零食時，才正中我們的下懷，遺憾的是，這類是高貴的食物，阿母都只是應付式的買一些，我們四個兄弟姊妹怎會讓它們留過初一呢?除夕守歲就嗑光了，漫漫年節，零食這一塊只有無限的回味。 阿母的標配年菜有五味醬淋乾煎白鯧、滷蹄膀、香菇雞湯、長年菜、青蒜魷魚冬筍湯、刻花軟絲炒荷蘭豆、自製煎香腸、自製白切雞、一大碗公的滷蛋、噴香濃郁的油飯，這樣一大桌，大概要吃到初四，才會換新菜，不過屆時也開工開學了，忙了近一個月準備著過年，但家人同心協力的情感，還有對年節的期待，在物資不甚充足的年代，那些現在看起來稀疏平常的食物，我們當時是多麼的期待，多麼的回味無窮。 如今現成的年菜多著是，但我背負著母親對年節的堅持，那種深印在腦海裡的年味，我想用我的姿態傳給我的孩子，縱然辦得不如阿母的彭湃，縱然做得不如阿母周全，但，我希望孩子成年後，有自己的家庭後，想到過年，仍然是對母親味道的回憶。 |
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