85度C經過13年耕耘，足跡遍及大陸、美國、澳洲與香港，昨日於美國德州休士頓Bellaire開出全球第1,000家店，這也是美國境內的第31家店。開進異鄉還能立於不敗之地，就靠一款Sriracha麵包。
據觀察，近年美國餐飲時興以各國料理風味混搭，尤其台式與日式等各種不同食材創意混搭，是85度C在美國受歡迎的原因。這款麵包用的是拉差香甜辣椒醬Sriracha Sauce，有醋、大蒜與糖混製而成，味道香濃甜爽，一推出即大受歡迎，尤其受到青少年族群喜愛，並在社群形成熱門話題及打卡焦點。
據駐休士頓台北經濟文化辦事處統計，德州為台商在美投資金額最多的州，迄今已累積超過100億美元。德州也是85度C跨出美國西岸展店的第一個地區，Bellaire店為繼達拉斯Dallas後的德州第2店，此店位於歷史商區，也是各國餐飲齊聚的一級戰區，每天吸引不同種族的客流，可以說是「休士頓的廚房」。店坪數約為163坪，有40個座位數，店內有麵包、蛋糕各60種與40種飲品，預計開幕當月營收可達60 萬美元。
85度C集團董事長吳政學表示，看好德州市場，今年積極規劃展店至6 家。為了支援美國展店，也將在德州與北加州設置全新中央工廠，預計今年底、明年初即可可投產，兩間工廠各可支援20到30家店，5年內美國將達150店。
