以下五種香料不單為你喜歡的菜餚增添風味，還有助減輕體重。

1.肉桂（Cinnamon）

刊登在「糖尿病護理期刊」的一項研究顯示，每天攝取一小茶匙肉桂能降低血糖、促進碳水化合物的分解過程和提高人體的減肥能力。肉桂能降低壞膽固醇7至27%及總膽固醇12至26%，同時可預防糖尿病前期常見的代謝症候群。但必須留意的是，肉桂含香豆素，大量攝取會損壞肝臟。

2. 卡宴辣椒（Cayenne）

研究認為卡宴辣椒的辣椒素成分能燃燒脂肪和刺激中樞神經系統，在人體內產生熱量，從而促進卡路里的燃燒功能。很多人認為，卡宴辣椒能促進減肥是因為人們難以進食過量辛辣食物，但「肥胖研究期刊」最新研究發現，卡宴辣椒能促進脂肪氧化，「提升能量消耗，刺激交感神經系統活動」，從而有助減輕體重。

3. 黑胡椒（Black Pepper）

黑胡椒的好處不下數十種，它同時能促進消化和提高人體組織吸收養分的能力。加上它的主要成分胡椒鹼能在人體攝取後數小時提高脂肪代謝達8%，因此能達致減肥效果。若希望胡椒發揮最大功能，使用含最大量胡椒鹼的新鮮胡椒。

4. 芥菜籽（Mustard Seed）

芥菜籽有助提高新陳代謝和快速燃燒脂肪。英國牛津大學理工學院的科學家最近發現，在進食後攝取一茶匙芥末可促進新陳代謝20%，假如吃進700卡路里食物，可額外燃燒約45卡路里。

5. 薑（Ginger）

薑長久以來含藥用價值，同時是有效的利尿藥。它能促進胃部活動功能、加速食物和廢物通過消化系統，並阻礙膽固醇的吸收。初步研究發現，薑也能促進新陳代謝，達致減肥效果。

5種香料 有助減肥瘦身