武岫竹炭窯文化園區親子旅遊》超值美味的竹炭竹筍火鍋大餐+竹炭咖啡+竹炭冰淇淋鬆餅下午茶有「CAS標章林產品」驗證 - 程如晞@部落格好好玩

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武岫竹炭窯文化園區親子旅遊》超值美味的竹炭竹筍火鍋大餐+竹炭咖啡+竹炭冰淇淋鬆餅下午茶有「CAS標章林產品」驗證

2017/02/17 02:31:58瀏覽6224｜回應1｜推薦36

↓到南投鹿谷武岫竹炭窯文化園區，可以大啖竹炭竹筍火鍋大餐＋竹炭咖啡＋竹炭冰淇淋鬆餅下午茶

↓竹炭入菜，武岫竹炭窯文化園區的竹筍火鍋套餐因加了一片竹炭，而讓整鍋湯和料變得更加美味可口；竹炭咖啡也因加了竹炭粒，變得甘醇順口。

↓竹筍火鍋套餐＋竹炭咖啡350元，可吃到多樣南投鹿谷在地新鮮食材，澎湃超值

↓竹炭咖啡單點100元

↓竹炭鬆餅（含一球竹炭冰淇淋)150元

↓武岫竹炭窯文化園區的孟宗竹林

撰文．攝影／程如晞

　　開學前，如晞揪好友Amy春遊，走訪位於南投鹿谷的武岫竹炭窯文化園區。我們由台北搭高鐵到台中烏日站，再轉搭台灣好行溪頭線在廣興站下車。外甥女得知我們要去南投玩，也特意排了休假，帶著四歲的兒子在台中烏日和我們會合。

　　出發前一天中午，如晞由手機下載了「跟著台灣好行趴趴走」APP，驚喜地發現高鐵和台灣好行在Ibon有發售交通聯票，由台北到溪頭只要1340元，比光是高鐵到台中的來回票價還便宜，來回可以省下三百多元。一般售票截止時間都會訂在午夜前，而APP上也有載明23:59分前，誰知我在下午3:45分到IBON操作，已無法買隔日的票。打電話去Ibon和高鐵，都說購票截止是下午三點前。Ibon機器上，並無說明，但高鐵說，他們的官網有寫。

　　高鐵建議我打給觀光局台灣旅遊服務中心0800-011-765（手機可以直撥），因為台灣好行歸觀光局管。這支電話其實最主要的功能是觀光諮詢服務熱線，不過客服人員受理了我的投訴，幾天後南投縣政府函請維運廠商回電給我，表示「台灣好行」APP相關資訊內容已整併於「旅行臺灣」APP中，故原「台灣好行APP」已停止使用，不過卻沒下架，才會讓我錯失了買聯票的機會。在此特將這這事記錄，並提供給要喜歡旅行的讀者參考，從台灣全省各地搭高鐵＋台灣好行，都可以買交通聯票，詳參高鐵網頁。

　　雖然沒省到三百多元，不過自從觀光局推出台灣好行後，搭乘大眾運輸悠遊台灣變得如此方便，還是要拍拍手啦。以這次到武岫竹炭窯文化園區為例，台灣好行溪頭線，一個小時內約有三個班次，大約每二十分就有一班，台中烏日到溪頭只要一小時又十五分鐘。記得以前去溪頭感覺交通很折騰人，不過距離我上回去溪頭，竟然已經是三十多年前的事了。

↓到武岫竹炭窯文化園區可搭台灣好行溪頭線在廣興下車

　　這麼方便的交通，讓一日遊變得可以很隨興，說走就走。像我們這天早上八點三十一分的高鐵，接9:50的台灣好行，到廣興才10:50，我們在那裡吃了午餐，到孟宗竹林一遊，然後聽竹炭燒製和應用的導覽解說，再悠閒地喝了下午茶，回到台北才晚上七點多，Amy甚至在回台北後還跟朋友相約去看了一場電影。

　　若要安排紮實一點的行程，建議可以一早先去溪頭玩，回程再來武岫竹炭窯文化園區吃午餐或下午茶。我們這天下午就遇到一團八部遊覽車過來，他們大概停留一個多小時，聽了導覽解說竹炭的妙用後，幾乎人人都買了幾樣伴手禮回家。

　　這天天氣非常好，我們一行三大一小，選擇在戶外涼亭享用竹筍火鍋套餐。涼亭外有顆櫻花樹正盛開，櫻花樹下，這鍋加了竹炭的火鍋，吃來特別美味。

　　黑黑的竹炭，真的可以吃嗎？放心放心，武岫竹炭的竹炭片，有「CAS標章林產品」驗證。

↓武岫竹炭窯導覽解說

　　CAS竹炭是以台灣產三年生以上且未經防腐劑、防蟻劑、膠合劑、塗料或其他藥劑處理過的成熟竹為材料，以炭化窯（土窯、磚窯等）、機械爐等設備，經高溫炭化技術，精心煉製而成。影響竹炭品質的因素很多，因此CAS竹炭評核時，會針對作業區環境及硬體、原料、製程、品質、衛生、倉儲管理等項目，進行嚴格的審核，並要求業者必須在包裝上標示清楚，如依用途別標示精煉度、元素分析碳含量、比表面積、硬度，並詳述原料產地及種類、製造方式、形狀、淨重、使用說明及注意事項、製造日期、製造者等相關資料。

　　經高溫所燒製的竹炭，質地密緻多孔、比表面積大、吸附力強、具釋放遠紅外線等特性，因此是具有吸附性、調濕性及遠紅外線保溫蓄熱、促進血液循環等機能性之天然環保素材。

　　竹炭具有數目眾多的微小孔洞，並含有微量天然弱鹼性礦物質，且易溶於水，所以將竹炭放入開水中或煮飯鍋物中，可使這些天然礦物質溶出，使水質的pH 酸鹼值可至8~9，產生含有類似天然礦泉水效果。煮飯時，由於竹炭所釋放出來的遠紅外線效果，以及調節水分溼度關係，能讓每粒米飯更加熟透，煮出來的米飯特別香Q好吃。

　　難怪我們的竹筍火鍋套餐，湯頭特別好喝，飯也特別好吃。還有火鍋中的食材，多半是來自南投在地市場，最讓大家都大讚鬆綿香Ｑ的芋頭，聽說種植的土壤加了竹炭片改變酸鹼值，所以種出來的芋頭品質更優。

　　而我們附餐喝的竹炭咖啡，是以虹吸式咖啡壺加了竹炭粒煮出來的，少了苦澀味，甘醇順口好喝。

　　竹炭粉可當作天然的色素用於食品添加，如：糖果、餅乾、泡芙、芝麻酥、麵包、蛋糕、湯圓、麻糟、爆米香、豆腐、冰淇淋等甜點裡。

　　我們在武岫吃了竹炭鬆餅、竹炭冰棒、冰淇淋，還有竹炭茶葉蛋，都很好吃，尤其要大推竹炭茶葉蛋，一顆才十元，蛋皮ＱＱ甜甜的，還以為有加糖，其實並沒有喔，是竹炭和茶葉的功勞，讓這茶葉蛋別具風味，外甥女買了八顆帶回家，回來後一直想念著那味道。

↓竹炭是以三年生以上的成熟竹為材料，採用高溫炭化技術燒製而成，結構細密、孔隙多，而且礦物質含量豐富。

　　竹炭在養生方面應用很廣，除了添加在食物中，生活上都可應用，例如：以竹炭纖維、竹炭紗所加工之紡織品具有高遠紅外線放射率及除臭等特性，擁有極佳之蓄熱保溫及乾爽舒適等機能。武岫農場還幫水果出口商客製竹炭紙禮盒，可以延緩水果的成熟。

　　賣場中有很多竹炭內衣褲、竹炭襪，還有竹炭貼布。最吸引大家有購買衝動的當屬可以除臭和抑菌的竹醋液，因為可用來噴臭鞋子或香港腳，也可拿來泡澡。

　　竹醋液是將炭化窯排煙口所排出的煙，經過冷卻後所得之液體，再靜置6個月後，去除上層部分的輕質油及下層部分的沉澱焦油，所得中層部分的液體。竹醋液在收集過程中，也會因炭化溫度不同，造成成份的變化。因此CAS竹醋液特別規定，收集範圍應為炭化窯排煙口溫度80℃～140℃或機械爐爐內溫度200℃～350℃所排出的煙，並依製造方法的不同，分為竹醋液及蒸餾竹醋液。

　　武岫的竹醋液味道像煙燻烏梅，還蠻好聞的，客服人員幫我們試噴在小寶的臭鞋子裡。當天剛好有買二送一的促銷，Amy買了分給大家一人一罐。

↓竹炭擁有除濕、除臭、土壤水質改良、及遠紅外線等多樣功能