夏日輕旅行2》茉莉花壇夢想館 6/30開幕 - 程如晞@部落格好好玩

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夏日輕旅行2》茉莉花壇夢想館 6/30開幕

2013/06/03 13:08:46瀏覽11959｜回應2｜推薦56

撰文╱程如晞．攝影╱程如晞、克里斯李

　　如晞在五月底參加了由彰化縣政府主辦、中州科技大學協辦的「花見茉莉鄉－花壇之旅踩線團」，一日遊的行程安排如下：彰化火車站→茉莉花壇夢想館→茉莉花田與製茶工廠→三春老樹→美食一條街參訪→順達磚窯→劍門生態花果園休閒農場→大山牧場→明月清風糕餅店→花壇鄉公所。

　　延續前一篇遊記：揮汗採茉莉花，曬黑也甘願，如晞在本篇要特別介紹即將於六月底開幕的「茉莉花壇夢想館」。該館位於在花壇鄉農會旁，原本是收購花壇地區稻穀的堆放倉庫，隨著產業的轉變，如今變成了閒置空間。101年底由花壇農會買回，申請各方補助及投入相關經費，精心規劃出目前正在施工中的「茉莉花壇夢想館」。

　　館內除了介紹花壇茉莉花產業文化，並提供相關的導覽解說，同時規劃了產品展示區、DIY區、伴手禮品區、留言互動區等，提供前來花壇旅遊的民眾新鮮的體驗。雖然此行，我們只看到打造中的工地，但由花壇農會總幹事顧碧琪的簡報，清楚地呈現夢想館的樣貌。如晞特別跟碧琪總幹事要了這份簡報，節錄其中的精華，搶先與大家分享。

　　如晞尤其對【關於花壇與茉莉花-您不可不知的六件事】最感興趣，很喜歡這種好玩又能長知識的旅遊。期待六月底茉莉花壇夢想館開幕時，能再一次親臨現場體驗，先在此分享這不可不知的六件事：

1.【茉莉花的故鄉—花壇】
　　茉莉花原產於印度，自漢代時傳進中國，並於50年代由老一輩的花壇鄉民引進。目前彰化縣花壇鄉仍擁有30公頃的茉莉花田，號稱全台最大面積的茉莉花栽植區，亦有「茉莉花故鄉」的美稱。

2.【花壇的茉莉奇蹟】
　　自民國50年代茉莉花引進彰化縣花壇鄉後，茉莉花成為了當時花壇鄉最重要的產業。全盛時期茉莉花田約有180公頃，一年平均有100萬台斤的茉莉花苞送入工廠製茶，製成茉莉花茶(又稱香片)外銷世界各地，創造驚人產值，茉莉產業從此蓬勃發展，對花壇的經濟發展貢獻功不可沒。

3.【5-10月茉莉花綻放風采】
　　茉莉花自夏至秋開花不斷，6-8月開得最盛，花大而香，數量也多，這時期的花壇鄉經常可看到農婦採茉莉的景象。一到黃昏農村的小巷空氣中總瀰漫著淡淡優雅的花香味。台灣歌謠「6月茉莉透暝香」及古代詩人口中「一花能熏一室香，炎天猶覺玉肌涼。」，就是茉莉花香的最寫實描繪。

4.【採收茉莉花的訣竅】
　　嬌嫩的茉莉花得完全靠手工採收，以花壇鄉栽種的重瓣(大蕊種)為例，每枝茉莉花枝椏大多有3朵花蕊，3朵花蕊分別在不同時候開，採收時需先挑撿枝椏中含苞待放、由黃漸白的花蕊，再輕捏花蒂採下，放進花籃中仔細存放。

5.【夜晚「窨香」傳芬芳】
　　茉莉花通常在傍晚時分綻放香氣，製茶需趁著夜晚茉莉花開、花香最濃時進行，將農人在天黑之前採集的花苞和茶葉混合薰香乾燥，以俗稱「窨香」過程來製作茉莉花茶，是典型的「做暝工」。

6. 【厚工薰好茶】
　　在茉莉最香的晚間，一般將花與茶葉以1：3的比例攪拌，置放整夜，為避免花堆温度過高導致花與茶葉變質，每晚須進行翻堆通花作業2-3次，以確保窨製花茶的品質。茉莉花與茶胚經過一夜的纏綿後，隔天須立即將花與茶葉分離，分別進行再次烘焙乾燥。茉莉花茶的價格取決於茶葉的等級、茉莉花的品質及花香與茶的協調度，若能達到「茶引花香、花增茶味」即是好的花茶。

　　貫穿這整個簡報，大家一定注意到這兩個卡通造型的人物吧？男生叫Limo，女生叫Molly。如晞回來後曾一時忘了男生的名字，只記得Molly，茉莉。聰明的「E」不假思索地告訴我，那男生一定就叫Limo，把茉莉倒過來唸就是，呵呵～天生絕配大概就是這樣了。花壇鄉將會用這兩位卡通明星來發展紀念品和伴手禮，目前做了筆筒，未來會應用在更多地方，包括DIY的體驗，來為花壇作行銷。