↑如晞＠彰化花壇鄉，一邊揮汗一邊高歌：好一朵美麗的茉莉花～

撰文╱程如晞．攝影╱程如晞、克里斯李

　　彰化是如晞的第二個故鄉，小學三年級從嘉義布袋搬到彰化，在彰化就讀民生國小、陽明國中到彰化女中畢業才負笈台南。此去三十多年，與彰化漸行漸遠。自稱沒有童年的我，對彰化已然沒有多少記憶了。上個月克里斯李問如晞五月底有沒有興趣參加由彰化縣政府所舉辦之花壇之旅媒體部落客踩線團，如晞當然一口答應：「有！」，不僅有興趣，而且是超興奮和期待的。

　　五月三十日如晞搭乘高鐵到台中，再由新烏日站轉搭火車到彰化火車站和媒體朋友、部落客好友以及旅行業界的朋友會合，改搭遊覽車前往花壇～茉莉花的故鄉。（個人旅行由新烏日站直接搭火車到花壇即可，行車時間約20分鐘左右。）

　　本活動由中州科技大學協辦執行，以茉莉花產業為主題，搭配茉莉花田採花和品茗、茉莉花製茶工廠參觀、三春老樹田園景觀、順達磚窯磚砌迷你小花台DIY體驗、劍門生態花果園休閒農場斗笠樹屋參觀、大山牧場擠牛奶等遊程以及農會旁即將於六月底開幕的茉莉花壇夢想館工地參觀。

　　如晞就先從艷陽下揮汗採茉莉花說起。由於我們家綠手指「E」也種了一顆茉莉，每到開花季節，「E」就會在清晨採幾朵剛綻放的茉莉花放在我的電腦桌上。這趟花壇旅行才讓我對茉莉花，有了更深入的了解。

　　花壇從50年代種下第1棵茉莉花開始，產量一直居全台之冠，因此有「茉莉花的故鄉」之名。雖然目前只剩約30公頃的茉莉花田，已無當年遍地開花的盛況，但依然是全台種植面積最多的地方，約佔90%。茉莉花於每年5月到10月開花，在這段期間花壇非常歡迎遊客到此一遊，不但可以賞花，也可以到花田採花，體驗花農的歡喜與憂愁。

　　照片可以證明，如晞這一天在艷陽下的茉莉花田揮汗如雨，可是因為人來瘋，和好朋友邊採花邊拍照，完全不顧會曬黑這回事，玩得非常開心。回到家洗澡前照鏡子才發現，自己變成小黑人了，手臂的顏色，也明顯變成兩截。看著一天下來狂拍了近六百張的照片，只好硬著頭皮說沒關係，曬黑也值得！

　　茉莉花只有一天的生命，含苞待放時，由淡黃轉白，就可以摘了。摘的時候，要連莖一起，才能保持花苞的水份，等到傍晚花就會盛開，並散發濃郁的茉莉花香。所以花農一定得趕在太陽下山前摘下花苞，在當晚花蕾完全綻放前，加工烘焙成花茶，或加入綠茶葉燻製成茉莉綠茶。如果來不及採，隔天花朵盛開就沒用了。茉莉花的經濟價值來自製造花茶，農家得趕在太陽下山前採收，好讓花開。花開不等人，可以想見花季時期農家的壓力有多大，連假日都不能休息。

　　此行的導遊教我們怎麼採茉莉，才發現「E」不怎麼會當採花大盜，他總是在花盛開時才採。茉莉花一般都是一梗開三朵花苞，而且中間那朵會長比較快，未成熟的花苞顏色淡黃，當花苞變大轉為白色，就是可以採的時候。花苞還沒轉白前就摘下來，花是不會開。茉莉花的花瓣盛開時是純白色，凋謝時會轉為紫紅色。

　　如晞並沒有很認真採花，所以只採了一小袋，放在包包裡。回家的高鐵上，不時聞到茉莉花香從包包裡飄散出來。回到家當貢品送給「E」，愛花的他把整包繫在床頭，讓臥房花香彌漫。而六點半出門、午夜前才回到家的小黑人，就在花香中沈沈地睡去，一夜無夢……。

　　謝謝此行的同伴，尤其是克里斯李，為我拍了許多個人照片。也很高興第一次和《哇！台灣就該醬玩》知名暢銷旅遊作家肉魯同行，這回我終於學會跳拍照相時，如何保持臉上表情優雅的秘訣了。（底下這張是學會前拍的，臉上還有用力跳的緊繃線條）

【花壇採茉莉花資訊】

銨麒企業：(04)786-2241，導覽1人50元2人成行，1天前預約。

地址：彰化縣花壇鄉三春村彰員路一段439號

銨麒官網　http://www.annchi.com.tw/

【花壇夏日輕旅行系列】

夏日輕旅行1》花壇艷陽下揮汗採茉莉花

夏日輕旅行2》茉莉花壇夢想館 告訴你不可不知的事

這人生，風光正好》三春老樹、神奇的樹屋、三十年不見的國中同學（夏日輕旅行3）

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