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| 2015/09/26 15:48:36瀏覽40863｜回應0｜推薦17 | |
撰文．攝影／程如晞 和胡姐的美食約會真幸福！這回一口氣吃到好多樣非常好吃的甜點，有：肉桂卷、胡蘿蔔蛋糕、蘋果派、香蕉巧克力起士、乾果雜糧起士、生起士蛋糕，還第一次嚐到檸檬冰咖啡的滋味。 這家位於大安路市民大道附近的東區咖啡館叫：Fly's Kitchen，才新開幕不到一個月。早先在美食家天蘭胡同—胡天蘭的的臉書粉絲頁看到胡姐分享的肉桂卷，如晞就深受吸引。這天一嚐果然好吃，連平時不愛肉桂味的朋友，都迷上了。
Fly's Kitchen的型男主廚就叫Fly（人稱蒼蠅哥），曾與朋友合夥開餐廳，燒得一手好菜，深得胡姐的讚賞。這家新開的咖啡館，一開始試營運，便廣受好評，肉桂卷的訂單一直來，已經需要限量和排隊了。 胡姐可以說是看著Ｆly長大的，一直很擔心單純耿直的Fly不懂做生意。目前肉桂卷供不應求，是因為Fly租的店面小，烤爐只有一個。Fly說，他只是單純地想開間小小的店，做出好吃的點心蛋糕，根本沒想到客人會這麼捧場。小小的咖啡館，常擠滿了人。胡姐一直笑說，那有人開店是不考慮生意會不會好，訂單可不可以一直來的？
但也許就因為Fly這種直率天真、一點都不市儈的個性，才能讓他不顧一切，只一心一意專注做出好東西。也才能造就這杯讓人喝了便上癮的檸檬咖啡，以及想要到處去幫他宣傳的肉桂卷。 Fly's Kitchen的肉桂卷用的是老麵，以繁複的功法堆疊出多達10層的麵團，並選用新鮮的核桃和中藥行純正高品質的肉桂粉，香氣非常迷人。享用時用手將肉桂卷一層層撕開來，入口有嚼勁並且吃得滿口芬芳。
肉桂卷因為大受歡迎，很多客人希望外帶回家，目前推出線上預購（網址點這裡），一盒250元有三個肉桂卷，每人只能限購兩盒，並且限來店自取，沒有提供宅配服務。取貨期約2-4週！ 除了好吃的肉桂卷，如晞個人非常推薦Fly's Kitchen胡蘿蔔蛋糕和蘋果派，兩樣都會烤熱後再送上，其他每一樣蛋糕也都非常好吃。如晞後來只顧吃又提早先離開，蘋果派沒拍到特寫照。
最後來講講如晞初嚐的這杯檸檬咖啡，同行五位朋友，一聽說咖啡+檸檬，都各自點了一杯來試，也都和如晞一樣愛上這樣的新鮮滋味。Fly在如晞在咖啡館的期間，都專注在為客人調製咖啡和準備糕點，如晞連跟他說上一句話的機會都沒有。 據如晞回來後對檸檬咖啡所作的小小研究，加入檸檬的咖啡，是利尿、去水腫的好飲品。檸檬中富含鉀元素，但鈉鹽含量卻很低，能調節人體的酸鹼平衡度，減少附著在血管壁上的垃圾和毒素，有助促進血液循環加快身體新陳代謝。依據這個理論，檸檬＋咖啡可以燃燒脂肪，達到減肥效果耶！
哈哈哈，有這麼神奇嗎？Fly可沒說，他是一個完全不會行銷自己的人。 只是照這樣看來，下次去Fly's Kitchen，如晞就不是衝著肉桂卷，而是這杯檸檬冰咖啡了。有誰不想放肆地大口大口吃著美味的甜點？
【Fly's Kitchen】 地址：台北市大安路一段16巷4號1樓 電話：（02）2775-3277 營業時間：09:00~21:00 臉書粉絲團： https://www.facebook.com/flys-kitchen-107706822580978 線上預訂肉桂卷：點我
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