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| 2018/09/08 08:30:00瀏覽12176｜回應0｜推薦26 | |
貼心提醒：本餐廳因故暫停營業 ↓基隆高C/P值平價無菜單料理～果食料理餐廳，味美價廉一人只要380元
撰文／程如晞．攝影／程如晞、Steven Xie 昨天去基隆和「生活縮時玩家」Steven Xie以及「基隆歐吉桑」阿蘇，談合作出書的計劃，中午一起去吃了位在基金三路的果食料理廚房的無菜單家常料理，三個人共有六菜一湯+蛋糕和現打的新鮮果汁，每道菜所用的食材都讓我驚艷，結帳時則更讓人驚喜，一人只要380元，且不需服務費。（4～6人有７道料理，7位以上可以吃到八道料理） 如晞吃過許多無菜單料理，動輒都是千元起跳，有的加上服務和裝潢氣氛或景觀，要價更高。果食料理廚房的老闆兼主廚吳志慶，曾在永福樓、福華飯店、長榮飯店、新竹山上人家...等知名餐廳擔任廚師，有二十多年的資歷，對於中日西式的烹調手法都頗有專研，並曾出過一本食譜書：三步驟OK西式料理輕鬆上菜。 去年吳志慶決定回到自己的家鄉基隆，開設無菜單家常料理餐廳。店名取為果食，主要是想傳達他的料理，會採用台灣小農生產作物，搭配當季蔬果和基隆出名的崁仔頂海鮮入菜，希望讓客人吃起來覺得實在又安心。果＝蔬果，食＝實在。果食料理廚房沒有固定菜單，菜色會隨著季節變化，講求美味也兼顧健康。 果食料理餐廳鄰近基隆海關大賣場和基金交流道，店門口可停放兩輛車。搭乘公車來，在基隆武聖街口站下車，餐廳就在公車站旁。如晞覺得果食的好吃度，專程從台北來吃，都值得。不過要特別聲別，因店裡常常只有老闆一個人，要做菜和上菜，所以除了前菜沙拉，其他料理是以合菜的方式上桌，也因此不收服務費。要講究氣氛和排場的話，這間餐廳就不太適合喔。 基隆有很多很美很好玩的地方，像是正濱漁港、大武崙砲台、外木山海灘、忘憂谷、潮境公園、八斗子漁港、基隆燈塔、和平島地質公園、社寮東砲台.....，可以在一天之內包車玩透透，加上吃基隆美食。【雞籠走古味一日遊】詳情可洽：0933-820-288 蘇先生 或上全島遊臉書粉絲團：https://www.facebook.com/KeelungAirporttransfer/查詢。 如晞這一趟去果食料理餐廳享用午餐後，接著去虎仔山基隆地標看大船入港和喝咖啡，下方所附的光華之聲動聽台灣的廣播節目，有詳加介紹，歡迎收聽。 光華之聲動聽台灣廣播專訪
↓前菜-章魚沙拉義式陳醋汁（無花果入菜）
↓小農季節時蔬
↓主食-紅藜麥飯.地瓜.自製醃瓜
↓肉品-栗子南瓜嫩煎豬里肌
↓味噌竽梗胡瓜
↓ 燒烤石狗公魚.鮮玉米筍
↓蟹肉玉子燒搭魚子醬
↓蔬果排骨燉湯（西瓜皮入菜，養眼又爽口）
↓新鮮現打蘋果芭樂汁
↓輕乳酪蛋糕
↓餐廳陳列料理使用的小農農作物
↓果食料理餐廳主廚吳志慶出版過西式料理食譜書
↓餐廳看板Menu
↓果食主廚自製的蛋糕歡迎外帶
↓果食也有西式經濟午餐和外賣便當
↓果食料理餐廳裝潢及用餐環境（2018.09.13大學同學李敏綺去用餐時幫忙拍攝的）
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