廚王爭霸賽 精雕細琢秀刀功

蔬菜水果發揮創意，也能化身成藝術作品，台北廚王爭霸賽果雕大賽，平凡無奇的芋頭南瓜，經過精心雕琢，變成了嫦娥、孔明，讓民眾嘖嘖稱奇。競賽場上，一個個戴著高帽的大廚，手上拿的不是鍋鏟，而是雕刻刀，在堅硬的西瓜皮上，師父巧手刻畫，仔細拿捏，鑿出一道又一道的花紋，雕完就放進水裡，保持瓜皮的水分。

還有人拿著好大一塊芋頭，先用菜刀把多餘的部分切掉，再小塊小塊的刻出人形，有的師父在比賽前，就已經先劃傷了手，貼著OK繃上陣，可見練習的過程中，就已經感受到緊張氣氛，桌上放的小時鐘，提醒著大家動作快點快點，一旁的評審，可是目不轉睛，盯著看。

蔬果雕比賽，師父們不只刀法了得，還要講究創意、美感，兼顧藝術性，手的穩定度要好，食材的選擇也很重要，八位大廚，就有七個人拿芋頭來做雕塑，其中可是大有玄機，大家都選芋頭來比賽，只有另位師父選擇了七八分熟的南瓜，在顏色跟亮度上，就已經先獲得評審的青睞，蔬果雕比賽，讓外界見識到，蔬菜水果不只能填飽肚子而已，更是一種藝術。（完整影音新聞請見：http://news.cts.com.tw/cts/life/200910/200910110328676.html）