—秋葵、苦瓜、茄子

        剛完稿「真心回饋，杜絕背叛」，順便把網誌的分類整理一下，才發現我肚子餓了，翻一下冰箱裡的食物，看見角落小盤毫不起眼秋葵，足夠騙騙我的肚子，忽然讓我想起晚間新聞播報大家最討厭的三樣食物，剛好都是我最愛吃的食物：秋葵、苦瓜、茄子，不過好吃的食物也要看廚師會不會料理，才會將食物的美味呈現出來。

        秋葵是今年夏天我才認識它，剛好鄰居在內湖有塊地，夫妻倆在退休以後，經常到那裡種些蔬果，後來聽他們小孩說秋葵很養生，對人體腸胃很有幫助，之後就開始嘗試種秋葵，今年算是豐收，將新鮮秋葵摘下一些送給奶奶，請大家一起分享秋葵的甘甜，我第一次吃到秋葵，並沒有我想像中的古怪而且是脆脆的，有人說裡面的黏液很惡心，我都把他當作在吃披薩的起司，所以就越吃越好吃，也不覺得有什麼惡心了。

        苦瓜是奶奶手藝很好，使我變得很愛吃苦瓜，其實我小時候也不愛吃這個玩意，因為有苦味特別不爽口，但是現在我對於苦瓜道菜獨有情鍾，不管是熱炒還是涼拌都非常愛吃，即使有一點點苦味都沒有關係，苦瓜就是要有一點苦味才好吃，才是苦瓜的特色，就好比你到中國西湖不看毛毛細雨飄在西湖的美景，而去看蘇州的人造橋或人造湖，多沒意思，所以吃苦瓜要吃出苦澀的味道才是美味，不過這種佳餚的界定還是因人而異。

        茄子煮得爛爛吃起來感覺怪怪的，這是大多數人多茄子的觀感，但是茄子放點辣椒煮成紅燒，口感又有所不一樣，而且會是一道很下飯的菜，就是因為是這樣，大家所討厭的食物，都變成我最愛吃的食物。凡事都有開始，開始的時候不要有太多先入為主的感覺，自然而然就會喜歡這些食物，這就跟交朋友一樣，你還沒與這個人交往過，這麼可以外觀去判定好或不好呢？

        多吃討厭的食物總比多吃藥好，因為食補比藥補好，透過飲食改善體質，遠比藥物改善體質更有效果，因為不管是中藥還是西藥，凡是藥皆有三分毒，在治病之前先搞破壞，不管食物是否好吃都應該加減攝取。現在的疾病是出自於飲食的不均而非營養過剩，食物的攝取不應過量，但我們對自己所喜愛的食物，在不留意的時候過量攝取，而過量的食物就會造成人體的負荷。