有天Ina突然跟我說想回台灣時吃滷排骨，馬上在記憶中搜尋了一下，順便問了朋友哪邊有好吃的滷排骨，才驚覺原來每個人對滷排骨的定義不同，有點吃驚。對我個人來說：滷排骨就是排骨先炸好後浸泡在醬汁中入味，稱之為滷排骨，炸的時候有沒有裹粉就看各家有所不同。但好像有人認為不是炸的乾乾沒裹粉的就是滷排骨。所以馬上回頭問Ina她認知的跟我認知的是否相同，確認後講的是相同的東西後隨即展開一連串滷排骨、炸排骨店的巡禮，之後會有系列連載，吃了十家以上，如果有心中認為好吃的，請不吝惜介紹。

滷排骨、炸排骨這種食物通常被認定為是便當菜色，價格沒辦法拉高，所以通常肉質不會太好，這也是一系列下來最大的遺憾，正常餐館也不會把這排骨當成一道菜來賣，所以只好再尋常小店中尋覓。有沒有因為我個人孤陋寡聞不知道有哪邊好吃的滷排骨，如果剛好有人知道，請務必留言告知，小的感激不盡。

賣的品項算單純，這點不錯。

可惜都是美耐皿的碗筷

又點了一桌

控肉飯、排骨飯這樣一碗100，並不便宜歐！這控肉的鹹是標準的死鹹，沒有深度的鹹，就是一吃就知道是醬油的死鹹到底，不知道好評為何？還是剛好當天店家失手所以算我們倒霉？這就不得而知了。

這真的是滷排骨，醬汁有入味，可惜過鹹。但肉質厚薄剛好，咬起來口感不錯。

滷白菜，讓我懷念起黃家滷肉飯的超讚滷白菜。

筍絲

白玉豆腐

蘿蔔湯

排骨的表現比控肉好太多了

算乾淨的店。

食物：有好有壞，排骨略鹹，但厚度夠，襯得上賣價。

環境：小店中算乾淨

餐具：普通筷子、鐵湯匙、部份碗美耐皿、部份瓷碗。

ADD：台北市吉林路352號                         Tel：2599-5164