2010蛋糕集錦(上) - Uppu's blog

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2010蛋糕集錦(上)

2010/10/09 09:35:05瀏覽6051｜回應4｜推薦22

葡吉的蛋糕，蛋糕的海綿體好像吹了太多冰櫃的冷風，我們切開時，變成碎碎快要風化了，真是NG。

草莓果凍蛋糕，很普普但草莓很多。

美心的咖啡核桃蛋糕，真是好吃。

遠企蛋糕

巧克力開心果，還算不錯。

刻意去京站尋找好吃的蛋糕

選這加的原因是因為這集合了我最愛的兩個元素~芝麻、栗子蛋糕。

很新奇的組合、巧妙的口味。

好吃到每個人哇哇叫，還有人刮盤子上剩餘的渣渣，這次尋寶大獲全勝。

草莓卡士達、葡萄柚OX也好吃的一塌糊塗。

Blanc的蛋糕

也是OK

柯芬咖啡園

戚風蛋糕的好選擇

他的奶油吃起來很清爽，不會有負擔，讓整個蛋糕更添風味。

臨時起意，所以完整的就只有香蕉口味。

京站B3艾莉兒蛋糕

這次預先訂10吋蛋糕

人氣第一名草莓慕斯林

不管怎麼吃，一定每口都有草莓，讚！

草莓個頭都很大

洋梨蛋糕，普普。

延伸閱讀---2009蛋糕集錦

( 休閒生活｜美食 )

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=uppu&aid=3836225


	回應文章


	Herman 等級：6 留言｜加入好友

蛋糕的烤爐有許多種

2011/02/16 01:12

烘焙文明的故事背後的作者

我們是烘焙設備製造廠和出口商,所以我對蛋糕店的設備很敏感,從蛋糕的顏色就可以判斷出他們大概使用哪一種烤爐.歐洲烤爐的進口商也不少,競爭相當激烈.烘焙原料非常重要,品質頂級的烘焙原料幾乎都是進口貨,台北的科麥和德麥在這方面的經驗都非常豐富.台灣人能享用到美味的糕點,這些廠商功不可沒.耶里的原料很多自己進口,外人很難有機會窺其堂奧,頂多嘖嘖稱奇,知其然,卻不知所以然.

1994年我在烘焙食品資訊發表六期的烘焙文明的故事,全文約九萬字,世界上經典的烘焙名產搜羅殆盡,迄今15年再也沒有人寫過那麼豐富的烘焙報導.

uppu(uppu) 於 2011-02-16 11:41 回覆：
真是聞道有先後、術業有專精啊！難怪對這些很敏感說～佩服佩服！


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請問妳怎麼拍照?

2011/02/14 16:56

妳的照片都拍得很清楚,不反光,請問妳怎麼拍?

uppu(uppu) 於 2011-02-14 22:34 回覆：
就是不開閃光燈、小花模式。現在出的傻瓜相機全部在你對焦時通通都會自動設定好，真是懶人一大福音啊！


	Herman 等級：6 留言｜加入好友

沒注意到柯芬用哪家的烤爐?

2011/02/14 16:53

Uppu,妳知道嗎?

uppu(uppu) 於 2011-02-14 22:33 回覆：
我這人通常不求甚解ㄟ~當然沒注意到嚕~


	Herman 等級：6 留言｜加入好友

柯芬咖啡館

2011/02/13 17:38

這篇談到柯芬咖啡館,也是我們最近才無意中發現的,十月初回台北搭乘捷運前,晚上十點鐘很多店都打烊了,沒地方可去只好進這家,沒想到咖啡味道還真好,牛扎糖也不錯,運氣不錯.英國南安普敦的風格十分明顯,我們去過南安普敦,所以一進門就察覺到.

uppu(uppu) 於 2011-02-14 14:39 回覆：