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亞都飯店2F---1930
2009/12/06 10:42:35瀏覽2714|回應5|推薦23





土包子開洋葷,第一次到1930,但還是沒去餐廳內,而是在外面的包廂。

主廚特地為當天準備的菜單


久違的Krug,經過兩次過瓶後,整個活過來,讓我嚐到它真正的滋味,一切盡在不言中。

麵包雖好吃,但不能吃太多,要不然主菜都吃不下了。

開胃小點Amus Bouche,這做的非常不錯。

咖哩龍蝦附波蘿扁豆莎莎

Chilled Lobster Carparccio

看跟吃都極富層次及滋味

松露有機鵪鶉澄清湯

Organic Grouse Consomme, Grouse Raviole


檸香比目魚附蕃茄燉米

Pan Seared John Dory, Tomato Corn Risotto


巧克力煙燻乳鴿、鴨肝

Smoked and Roasted Pigeon, Seared Foie Gras


燒烤鹿菲力附羊菌菇

Roasted Venison Loin, Pommery Mustard Sauce

起司盤


甜點,普普到忘了是啥滋味。


生日蛋糕

酒勝餐的一頓,餐並無不好,只是沒想像中優,印象並不深刻。

( 休閒生活美食 )
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 回應文章

T大~認真打拼上班族
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神蹟出現~
2009/12/07 23:36
這位香檳達姊,告訴你一個小秘密:KRUG年份香檳不是每年都做的。平均每十年都會有2~3個年份完全不生產。你若弄到1984、1987的KRUG,那一瓶可以賣到天價,因為全世界僅此一瓶ㄝ~~~笑
uppu(uppu) 於 2009-12-08 11:59 回覆:

學習到了,謝謝!


T大~認真打拼上班族
等級:7
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殘念
2009/12/07 21:06
唉~我這輩子還沒喝過1995 KRUGㄟ~傷心
uppu(uppu) 於 2009-12-07 21:45 回覆:

別哭,你喝過1980、1981、1982、1983、1984、1985、1986、1987、1988、1989、1990、1991、1992、1993、1994、1996,我們只有喝過1995,還望塵莫及呢~


scubagolfer
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無巧不成書
2009/12/07 11:48
無巧不成書,也以 95 KRUG 搭配 ABU 龍蝦湯,絕佳酒餚 mariage!
uppu(uppu) 於 2009-12-07 14:55 回覆:
95 Krug真的不賴!

T大~認真打拼上班族
等級:7
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1930
2009/12/06 23:47

曾經是台北最好的法國菜,不過近年來主廚更迭,菜色時好時差,沒個準兒,但嚴總裁已督導多年的服務人員水準,仍是五星飯店裡的翹楚。

貴婦越吃越像貴婦了ㄝ~下次可以去嘗試巴黎廳的搾鴨,好像是一個月只做一桌,要預訂。

uppu(uppu) 於 2009-12-07 14:54 回覆:

十幾年前就已經在銀塔吃過搾鴨了,除非大家找,要不然興趣不大。

但還是謝謝你的建議。


貪吃的小可
等級:8
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1930
2009/12/06 20:01
上回去1930,有樂師拉小提琴,服務人員還熱心幫家人拍照,離開至一樓時,車子已停妥在大門口了,口味.服務.環境.氛圍均佳.
uppu(uppu) 於 2009-12-07 14:52 回覆:

我們是坐在外面獨立的包廂,所以大家自彈自唱,哈!

侍酒師功力很強,服務也都很親切,沒話說。