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健康每一日-大豆014
2018/03/18 23:14:25瀏覽659｜回應0｜推薦12

大豆中的肌醇六磷酸（一類植酸鹽）具有預防結腸癌的功效。研究指出，大豆所含的大豆皂苷能抑制腫瘤細胞的生長。此外，大豆中所含有的主要異黃酮：染料木黃酮、大豆苷元和黃豆黃素，更是有抗癌功效。異黃酮能作為一種抗氧化劑，在自由基造成DNA突變為癌細胞之前就將之毁滅。《營養免疫長壽》
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