食譜/檸檬義大利麵【 Pasta al Limone】

微酸微鹹

淡淡檸檬香

#像極了愛情

所需的材料有:

一人份，所需時間:25分鐘

滾水1200 cc

塩20 克

粗管義大利麵 8管

檸檬醬汁:

橄欖油12 克

蒜末12 克

檸檬皮丁12 克

現擠檸檬汁1/2 粒

鮮奶油50 cc

起司粉30 克

煮麵水20 cc

海塩2 克

黑胡椒粉0.5 克

表面:

碎香菜 可有可無

作法:

滾水加塩，放入麵條煮至九分熟(我的要16分鐘)。

煮麵同時來煮醬汁，中小火熱鍋，

放油、蒜末、炒35秒。

加入鮮奶油、檸檬汁、皮煮滾，邊煮邊拌匀，加入起司粉、煮麵水、海塩、黑胡椒，煮至濃稠。

倒入煮好粗管麵，再煮90秒，拌匀，熄火。

依個人喜好撒上碎香菜，上桌。

今晨社區⬇️⬇️⬇️