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古早味起司蛋糕
2020/04/30 04:52:12瀏覽1502|回應1|推薦22

古早味起司蛋糕

今天做兩款的蛋糕,

一是古早味雞蛋糕,

一是古早味起司蛋糕,

兩個蛋糕一出爐就全部被吃光光👍👍👍

感謝歐家大少爺、少女、和小少女的捧場🤣🤣🤣

所需的材料有:

3人份,所需的時間:25分鐘

沙拉油36克

低筋麵粉47克

牛奶30克

蛋3粒(蛋白蛋黃分開用)

白糖28克

夾心:

起司片一片

表面:

起司粉一湯匙

做法:

蛋白蛋黃分開兩盆。

沙拉油放入微波爐微波兩分鐘。

熱油加入過篩的低筋麵粉拌匀,

再加入蛋黃拌勻。

加入牛奶拌勻。

另一盆蛋白用電動攪拌器高速打30秒,

加入三分之一的白糖打30秒,

再加入三分之一的白糖打30秒,

把剩下的白糖加入打成霜(30秒)。

一半的蛋白霜放入蛋黃糊內輕輕的劃匀,

再倒回蛋白霜盆內,輕輕的拌匀。

烤模內噴油,

左盒放九分滿麵糊(原味),

右盒先放一半麵糊,放一片起司,

再蓋上麵糊,表面灑上起司粉。

烤箱預熱350度F,烤18分鐘。

出爐【起司口味】

切開。

原味。

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=shiptosophia&aid=133101462

 回應文章

小蘋果媽媽
等級:8
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2020/04/30 13:23

前幾個禮拜發現烤箱溫度好像不對,蛋糕到了時間竟然沒烤熟

上網訂了烤箱溫度計,竟然四處缺貨,只好土法煉鋼,先用糖的熔點測溫

測到相差50F時還是不熔,感覺不可置信,也不想繼續再試了,但也只好勉強在烤制時加上50F

溫度計拖拖拉拉到今天才送來,剛才量了溫度,竟然差了幾乎60F

我跟老公說,校正溫度後,如果烤箱溫度還是上不去,我也暫時不修了...想吃什麼就忍吧!!奸笑