【夜市必吃】肉羹湯

所需材料有:

半磅豬肉切塊

一湯匙醬油

一湯匙米酒

半茶匙五香粉

半茶匙麻油

白胡椒粉適量

一湯匙油葱酥

一湯匙地瓜粉

一杯半魚漿

八杯水煑肉羮用

湯頭材料：

八杯肉羹水

一小包柴魚片

半杯木耳絲

半杯筍絲

兩湯匙地瓜粉+三湯匙水拌匀

一粒蛋打匀

作法:

把前七項材料混合拌匀，

加入地瓜粉抓匀，靜置半小時，

加入魚漿抓匀，

把水煮滚，

湯匙沾水，

一次挖一湯匙放入滚水中，

直到所有肉羮浮上來，

加入柴魚片，筍絲，木耳絲，

煮到滚，加入地瓜粉水拌匀，

熄火，打一粒蛋拌勻，倒入湯中拌匀，

上桌，

加點烏醋與白胡椒粉☺