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2017/09/21 02:34:20瀏覽1635|回應2|推薦47 | |
法式奶油霜抹茶【French Buttercream Matcha】 所需的材料【ingredients】有: 法式奶油霜: unsalted butter 52g【無塩奶油五十二克】 Sugar 25g【糖二十五克】 milk 10g【牛奶十克】 cream 23g【鮮奶油二十三克】 1 egg yolk【粒蛋黃】 Fresh Lemon juice【現擠檸檬汁適量】 作法: 先打奶油, 在另一個盒子中把糖,牛奶,鮮奶油,蛋黃拌勻, 用小火煮,邊煮邊拌, 直到起滿泡,約五分鐘! 放到冷水中,隔水降溫, 把奶油加入打,打完加入適量的檸檬汁, 綠抹茶【我是用抹茶粉泡水】 加入一片檸檬,上頭放上法式奶油霜 用湯匙拌勻,味道挺不錯! 也可以把法式奶油霜放到豆花上, 拌著吃! 中法混著吃,難以忘懷的美妙滋味!! |
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