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西班牙蛋餅TORTILLA
2018/10/09 14:59:14瀏覽1311|回應0|推薦21

西班牙食物最為熟知的應該是Pallea西班牙海鮮飯,在西班牙都是一份2-4個人分享或甚一大鍋全家一起享用.落單旅客想一個人吃一份那應該是大胃王才吃的完…

但現在針對觀光客,幾乎許多餐館都會賣一人份的PAELLEA.通常在旅遊熱門景點附近的PAELLA嚐來通常只是”還不錯..”如果想吃材料比較豐盛的,到西班牙旅遊買個鍋回家自己煮也是個方式.瓦倫西亞的中央市場外圍有好幾攤賣著大大小小煮Pallea的圓形平底鍋…這邊超市通常會賣番紅花,或者針對海鮮飯做的料理包…

而西班牙人常吃的TAPA中,西班牙蛋餅應該是很普遍的..可以當點心或正餐吃…西班牙蛋餅TORTILLA主要材料就是蛋跟馬鈴薯..還要有特製的鍋具做起來才漂亮..用的蛋的量可不少..自己嘗試過幾次總是失敗…要不馬鈴薯還沒熟透.不然就煎起來不夠漂亮..用的蛋量不足也沒適當的鍋具

在西班牙餐廳很容易找到這道TAPA,在瓦倫西亞中央市場逛時發現有一攤光賣TORTILLA沒賣別的,但是多出了好幾種口味 如果不曉得西文也不曉得怎麼點,超市也有賣冷藏的TORTILLA,回到民宿想辦法微波一下也是個方式..不要問我可不可以託運帶回台灣…可能不好吧..蛋類容易腐敗..還是吃新鮮的好

( 休閒生活旅人手札 )
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引用
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