最近辣椒盛產

S收到同事家自種一袋辣椒

私訊詢問要不要

心想做成辣椒醬易保存 便開心接收

收到一"大"袋~有些傻眼 這同事是有多大的地啊

冰箱一直呈現爆滿狀態

逼著得趕快動手

辣椒碰水易壞

清洗去蒂晾乾

放些許麻油/鹽/魚露~簡單調味 之後也比較好應用

一起放進攪拌機打成泥

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滿滿三大罐

已經全程戴手套

不知何時沾到手 辣個大半天

這辣椒醬威力不小(抖)