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柚子果凍
2008/10/12 16:24:09瀏覽1934|回應0|推薦0


中秋的柚子該如何處理
當然是剝來吃啊
可是這次吃到不夠甜的柚子
節省的豬豬當然捨不得丟掉~這是步入歐巴桑年紀的訊息嗎

準備幫不甜柚子變身的材料
200CC的水
2片吉利丁片~這是一次買200片的後遺症
生活工廠柚子多蜜茶
不甜的柚子果肉

200CC的水加入3大湯匙柚子多蜜茶醬攪拌均勻
甜度要比較甜~基於上次作蜂蜜果凍經驗,冰冷入口甜度會下降
放入用冰水泡軟的吉利丁片
用小火煮到吉利丁片溶化

倒入一半
放入冰箱冷藏
凝固後再放入不甜柚子果肉
及另一半的柚子蜜茶吉利丁


原本想切塊食用
不過就像小熊告知"果酸跟吉利丁不是好朋友"
沒法切成漂亮的塊狀
乾脆放入杯中享用

柚子多蜜茶的味道
配上柚子果肉增加口感
這次甜度OK

其他柚子料理
1.甜蝦柚子沙拉
2.楊汁甘露

( 休閒生活美食 )
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引用
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