一直好想玩低溫料理 

同事年後去美出差

厚顏請同事幫忙帶回想買很久的廚房用品

真空機是其中一項

發現

台灣代理商開價很實在

決定直接在台採買

之前買氣泡機跟團用折扣價購入

剛好

最近加入FB烘培社團

想試著開團談折扣價

為招攬團購數量

做了些功課

有興趣一起團購的朋友

又問了好多沒想到但很重要的問題(集結如下)

業務以批發價銷售

不能每台各自運送到不同地址~就算加運費也不行(嘆)

尺寸超過便利商店的店到店服務

只好用郵寄~郵局也有限制

到郵局

又遇到難題

郵件必須包裹成一件~不能看起來是兩件

還好有用剩的不透明膠帶

再加上郵局先生好心放水

才順利寄出

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糾團到拿貨

差不多兩星期

大家都在過年前拿到

一切辛苦都值得

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差不多印表機大小

先來玩真空包裝

放入真空卷(兩邊沒封,可自行決定包裝袋長度)

選取所需長度~包裝袋可重複使用,所以建議留至少超過8公分長度

將右上灰色鍵滑到左邊

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很平整裁好兩邊未封邊的包裝袋

裁好後先封邊

把手往上拉

平放包裝袋~約要留邊3公分左右,以避免抽真空時裂開

把手往下拉

固定好包裝袋

按下綠鍵

待紅燈熄滅

就可取出

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新鮮食材加醃料一起放入包裝袋

須小心食材尖銳部分刺穿包裝袋

我是墊廚房餐巾紙一起包裝

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凹下部分集水盒

將未封邊的包裝袋口放入集水盒內

拉下把手

選取最右邊的白色鍵

抽好真空

綠色鍵會亮燈

燈熄滅後

噹~完成真空包裝

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建議這個不要丟

按開箱時的樣子,豎放集水盒內

這小厚紙片

可以避免泡棉被壓擠

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糾團答問集