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125.同源圳旁 開心農場2013年的春天
2013/03/15 04:38:24瀏覽3143|回應2|推薦113

同源圳旁  開心農場2013年的春天

 

主旨:用很快樂的心靈來對待宇宙天地自然,休閒娛樂激發創力。

告:一年之後的甲午馬年臺灣燈會,將在南投舉辦

合唱曲欣賞:〈迎向春天〉

創作者:王尚義詞    林聲翕曲    陳功雄博士改編成「同聲三部合唱曲」

歌   詞:

    你看,春天,春天又來了,我們曾經流著淚,闊別了一年,

    在冷冷的寒冬裡,日日渴念的春天,踏著大步,健壯地來了

看哪:山巖,溪岸,樹梢,籬畔。白雲悠悠,流過欲滴的翠衫。

新嫩的枝葉,縈繞着林鳥的歌唱,如是纏綿…如是纏綿…

松風偷吻著一際芳茵,淙淙的流水,蕩漾著春暖;

還有春風吹醉了野花,滿山遍野飄散著芳香。

於是孩子們笑了,農夫們笑了,凍僵的土地也笑了!到處沸騰着生命的歡躍!

你聽:杜鵑的啼喚,夜鶯的鳴轉;那美麗的春之旋律,是為誰奏著愉快的戀曲?

在這生的季節裡,趁着充滿了歡樂,將期望的種子,撒在我們的心裡,

為着明天會帶來幸福的果實。

走吧,朋友們!邁開我們的腳步,迎向春天。

放開我們的喉嚨,歌唱春天。攤開我們的手臂,擁抱春天!

 

 

 

 

 

Video連結:

1.【向大師致敬】林聲翕經典合唱音樂會--迎向春天

2.政大文化盃合唱比賽41屆錢塘自選曲 迎向春天

3.迎向春天-台灣省南區高雄合唱比賽(1995)

仲春二月,農舍前的聖誕紅依然紅豔

小羊的叫聲

        隔鄰農莊養的小羊羋羋羋地叫個不停;聽久了,我突然會心一笑,說我似乎能解羊語;那小羊的叫聲似乎不斷地在跟主人說:「羋羋羋,好無聊哦都不帶人家出去玩好無聊哦。余因是思之:家裡所養的動物...如小羊等,應該也是有受保護之「天賦羊權」的,有時當帶牠們出去溜達溜達,這樣其心情才會比較好,不至於得憂鬱症,可惜其主人好像不懂得牠的心。

鷹揚八卦山:

三月的山上,不時可清晰地聽到像小豬仔「嬰子(河洛音)嬰子(與「鷹」諧音)的叫聲,翹首仔細一看,發現原來是遠處西南方八卦山龍頭處的天空深處,有候鳥大鷹在自在地盤旋翱翔焉(圖片中有兩個小黑點,就是在叫的二隻鷹仔)。原來,不論北京話或是河洛語,「鷹」都是以其叫聲為名。

酪梨、龍眼、波羅蜜

酪梨花開

離根部越近果粒越大,不佳果粒須剪除,剪除時會流出黏稠白色汁液,要避免滴到其他果粒上

波羅蜜果實以形狀渾圓飽滿者為佳,須套袋,成熟果粒約30台斤;用種籽育苗的果樹結果狀況極差

有空時不妨替波羅蜜果粒穿上衣服,越寬鬆越好

龍眼花開↑↓

柚子:其花潔白又清香,花葉茂盛,蜂蝶都非常喜歡來採蜜授粉,因此容易結實纍纍造成大豐收

栽種三年之紅柚初次開花

栽種六年之白柚,今年開花甚盛,使得漫山遍野飄著濃郁的柚子花香

開得頗為盛美的柚子花,氣味極為芬芳

蜂和柚子花

蛋黃果

小時候聽大人在數落晚起床的人說:「就算天上有仙桃掉落下來,也揀不到。」想起來就會發噱想笑。但這話頗有道理,好吃的仙桃,必須等它熟黃了,果柄自然會爆開,自己落下來,心急沒用。我曾多次經歷體驗過。多次在小農園耕作,傍晚四、五 點天快黑前,想去樹下揀幾顆蛋黃果而不得,於是,拼命用力搖撼,卻不見有任何一顆落下;後來在晚上約八、九點,四野闃然無聲,竟突然連續多次傳來幾聲巨響,讓人在黑夜中嚇了好幾次,後來才恍然大悟,原來「天上有仙桃掉落下來」,是這樣子。所以要吃好吃的,還請撥冗耐心「守株待仙桃」

告訴您如何吃到最好吃的蛋黃果:必須等其果實在欉熟黃,讓它自然掉落(樹下最好是柔軟的草地)儘速揀拾包裹存放約十二小時後,要把握很短的「黃金時間」食用才會新鮮可口。如果是自種,又近於住家,氣候雨量配合得宜,則吃到好吃的蛋黃果機會相對較大。這樣極品的蛋黃果在市面上很不容易看到。市面上蛋黃果因考慮運送、存放因素,看得到的都是未熟即摘,因催熟後吃會感覺澀澀的,因此,一般人多會認為它是一種「不甚受歡迎」的水果「沒人要吃!像蕃薯?」在水果市場找到時、還放在牆角呢?講粗俗一點、有點像烤好的黃蕃薯我很喜歡吃、但是不必烤又太好吃了、在日本可不便宜喲!真的不識貨?又便宜又好吃!原因是台灣水果太多了、各有特色!真是「水果王國」──「阿桃」只好屈居下風?

蛋黃果又名仙桃,山欖科,多年生常綠小喬木植物,原產南北美洲熱帶地區。樹高59,樹冠圓錐形。花於56月間開放,花期很長。果實於12月開始成熟,直至三月底。果實呈橢圓形或卵形,果頂長尖,未熟時果綠色,成熟果黃綠色至橙黃色,光滑,皮薄,果肉橙黃色,富含澱粉,質地似蛋黃且有香氣。果實除生食外,可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。1929年引進臺灣果肉為鮮黃色,肉質乾鬆柔軟綿密,有點似蛋黃,因此稱蛋黃果,又因外形似桃子,所以也稱做仙桃。果粒近於圓形之品種較佳。種籽極易發芽,但不宜用來栽培,因容易變種。因此購買種苗時務必選種。

蛋黃果將成熟時

今早拾得昨夜在欉熟黃自行掉落的蛋黃果,剝開後如開口笑,時間約在經過12小時後味道最鮮美

果實優質、酥鬆而綿密不油膩,吃起來很像蛋糕

 蛋黃果的吃法之一

 這顆掉落太久,揀拾太慢,變成這樣

這是今天下午剛掉落的蛋黃果

隔天早晨變成這樣,像烤熟的蕃薯嗎?宜在三小時之內食用,否則容易醣化,口味變差

網路圖片

網路圖片  熟度適中的蛋黃果 應該是個中之極品,但因擺放時間稍久,澱粉已略醣化

這藍近於圓形仙桃品質貨色甚優,但果實頭部未爆開,可證明是在非完全熟黃時剪下的,風味可確定必略遜一籌

市上蛋黃果因考慮運送、存放因素,多是未熟即摘,催熟後吃起來澀澀的像未煮熟的蕃薯,故予人不佳印象

網路圖片  大陸海南島出產的蛋黃果

形色這樣優,風味應該絕佳

香蕉篇

冬日想催黃寶島蕉得有點耐心(10~15天),重量計算法:(上把7斤+下把3斤)÷2×把數9

芭蕉採收,擺列起來是否有點像蝦兵蟹將隊形

春日飽米九分之芭蕉,採收後擺置約4天,就會自然熟黃,比寶島蕉約須七天快

冬、春季的香蕉、芭蕉口味最佳,春節以來在北屯市場單價27,每次皆秒殺,業餘只是圖分享、好玩

寶島蕉結果,重量計算公式:(9.3台斤+3台斤)÷2×9

龍年無颱,經歷一整個冬日,香蕉樹上仍掛著不少串芭蕉,可見是個物阜民豐年,令人無限喜樂

假日時,開心農場邊悠閒散步的鄉親

芭蕉樹英姿雄偉,不須柱子協助支撐,採收時掌握要領就可避免砸壞。記得:家裡的第一棵芭蕉是民國71年某個週末我提著一袋待批改的作文簿返鄉時,在路上剛好看到鄉親芭蕉樹上結的香蕉已熟黃了,非常漂亮搶眼,我對之情有獨鍾,適巧蕉主在旁。因此,拜託長輩鄉親挖取送我種的,自此就和芭蕉結緣;繁殖迄今的後代已成千上萬,深受都市住民歡迎,當時很多人都跟我說芭蕉不好吃,建議不要種。

寶島蕉園區

長到五分飽之寶島蕉。冬春之際的香蕉雖長得很慢,但質地口感甜度俱優

套袋長到八分飽之寶島蕉

木瓜篇

兩棵紅肉木瓜樹枝葉凋零殆盡,卻依然散發著光芒,試圖釋放其生命最後能量,令人動容

冬日木瓜情

小農場南邊芳鄰清爽、整齊、壯觀的新植700坪鳳梨園

胡蘿蔔、A菜篇

胡蘿蔔無論是其綠色的葉,或橘紅色根莖,都超有喜感

這是種的鹿角A菜, 撒種籽未移植

鹿角A菜之菜苗剛種植的模樣

菠陵菜和甜豆,今年種得不多

多吃菠菜讓你更年輕

菠菜又名菠莜、菠莜菜、菠斯菜、赤根萊、鸚鵡菜等,是藜科植物。菠菜原產亞洲西南部,朝時傳入我國,至今已有 1000多年的栽培歷史了。菠菜的故鄉在波斯2000多年前,波斯人就把它當作蔬菜栽種,所以直到現在,菠菜還有「波斯草」的別名。貞觀 21年,尼泊爾的國王把菠菜作為一種禮物,專門派使臣送到長安。從那時開始,菠菜在中國落戶。

菠菜味甘,性涼,利五臟,解酒毒,能潤燥滑腸,養血止血,清熱除煩,生津止渴,養肝明目。另外,菠菜中還含有豐富維生素 E。維生素 E是一種抗氧化劑,能阻止機體內氧化過程,有助長壽,因此多吃菠菜對延緩衰老有不可估量的作用。美國農業部一項最新實驗表明,每天吃30左右的新鮮菠菜,比喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好。

圓葉A菜

肉豆:

別名:鵲豆、扁豆

學名:Lablab purpureus (L.) Sweet

英名:hyacinth bean, lablab

肉豆,常見的品種有開紫紅花的紅肉豆和開白色花的白肉豆,是人們普遍食用的蔬菜,營養豐富,含蛋白質、鈣、磷、鐵、硫胺素,此外,扁豆還含有維生素B、C及煙酸等,具有增強免疫能力和防癌的功效。中醫學認為,扁豆性甘、微溫。其具有健脾和中、祛溼止渴的功用。扁豆可用於治療消化不良、急性腸胃炎、腹瀉、砒霜中毒等症。其中含有有毒成分紅細胞凝集素和皂素,徹底加熱可破壞該種毒素,烹調時加熱不徹底會導致毒素留存扁豆越老毒素越多,盡可能食用新鮮的嫩扁豆食用前擇凈扁豆的兩端及莢絲,這些部位所含毒素最多。不可生食,烹調扁豆時應使其熟透,以破壞其毒素

常見的品種有開紫紅花的紅肉豆(紫花鵲豆)↑和開白色花的白肉豆↓

肉豆幼苗之始植,新曆十月初最佳

肉豆之伸藤

肉豆之初學開花、結莢

肉豆結莢成功

「肉豆」,宜在秋末栽種,春季採收,採收期很長,瓜棚不必很講究

肉豆盛產、採收,三天摘一次才嫩

不知您知這道鄉土菜嗎?大火熱炒,只要加點蒜頭、肉絲,記得火候要夠

新種扁形醜豆之幼苗

扁形醜豆之旋藤

扁形醜豆在學開花結莢

扁醜豆結莢

假日農夫午餐加油站:

除金融海嘯時期為68元外,價格都是79元

滋味養生

菜色多樣

任君自由取用

假日午餐之菜色特別豐富,價格一樣


還有水果、生菜沙拉

米飯、糙米、素湯


飲料2至3種

敢開餐館就不怕人喫,完全任憑顧客自行取用

歡迎客人自備碗筷

鷹揚八卦山: 

賞鷹踩街迎盛事:三月灰面鵟鷹過境,八卦山的天空「鷹」姿煥發彰化縣野鳥學會預估十六、十七日達到過境最高峰參山國家風景區管理今年結合縣府、彰化生活美學館和野鳥學會,以慶典嘉年華的模式,舉辦踩街遊行、賞鷹生態園遊會等一系列精彩的活動。

彰化縣野鳥學會表示,今年灰面鵟鷹北返首批先頭部隊已抵達,連日累計兩、三百隻,鳥友抬頭就看到灰面鵟鷹在天空盤旋,還可以觀察落鷹收翅,迅速「咻」地隱身相思林中,今年天候穩定,盛況可期。迎接這生態盛事,各界舉辦「鷹揚八卦」,也成了彰化的年度盛事,為響應減碳,參山國家風景管理處今年提供賞鷹專車,十七、十八日兩天上午由火車站開出,沿途經過八卦山生態旅遊服務中心、彰化生活美學館、到賞鷹平台。

灰面鵟鷹是遷移性猛禽,每年秋季10月南遷時,大群過境恆春墾丁地區,又被稱為國慶鳥、滿州鷹、後山鳥;而每年春季3月份清明時節則群集在彰化八卦山區盤旋北返,因此彰化人將它稱為「南路鷹」、「清明鳥」、「掃墓鳥」。每年過境八卦山脈的灰面鵟鷹數量約二萬隻上下,而且高峰期分別為3月份的第三及第四週,若能保握這個時段上山賞鳥,多半都能滿載而歸。

在彰化八卦山除了可以看到灰面鵟鷹以外,另外還可觀察到大冠鷲、鳳頭蒼鷹、松雀鷹等留棲性猛禽,另外於春季、秋季過境期間,也很容易觀察到東方蜂鷹、紅隼、遊隼、魚鷹、鵟等遷徒性猛禽。

【賞鷹最佳時機】一天中從清晨到傍晚時分均可觀賞灰面鵟鷹,天剛亮時,前一晚落鷹的鷹群紛紛隨著熱氣流盤旋而起,形成壯觀的『鷹柱』;正午時分,天色尚早,許多抵達八卦山的灰面鵟鷹則不多作停留,此時會看見高空成直線飛行的鷹群呼嘯而過;而下午3~4點時分,也是最佳的賞鷹時段,此時的南路鷹已筋疲力盡,會在空中盤旋尋找適當的棲樹,一旦選定夜棲點,則雙翅一收,有如砲彈般迅速落下,蔚為奇觀。

視頻連結:鷹揚鳳翽-猛禽- 高清寫真

鷹揚鳳翽:形容人之氣概威武剛強,才華出眾。像鷹在翺翔飛揚喻大展雄才,如鳳在飛舞。出處:《詩經‧大雅.大明》:「維師尚父,時維鷹揚。」《詩經‧大雅.卷阿》:「鳳皇于飛,翽翽其羽。」宋濂〈秦士錄〉:「鄧弼以其鷹揚鳳翽之資,能驅十萬橫磨劍,能讀四庫未見書」,可謂文武全才。

鷹是隼形目鷹科中的一個類群,是食肉的猛禽,嘴彎曲銳利,腳爪具有鉤爪,性兇猛,食物包括小型哺乳動物、爬行動物、其他鳥類以及魚類,白天活動。漢語中將隼科中較大的鳥類和鴟鴞科的鳥類(貓頭鷹)等食肉鳥類俗稱也劃為鷹類,但一般只是專指鷹科鳥類。

鷹的視力相當敏銳,從天空上可以發覺地面的小動物,肌肉非常強有力,大型鷹兩腳甚至可以將一頭小鹿的脊椎骨折斷,可以攜帶一頭幾十斤重的羊飛行。

鷹與其他眾多猛禽的主要區別是它較大的體型、強健有力、較重的頭和喙。即使是最小的鷹如靴雕也有相對長和寬的翅膀,直接和較快的飛行能力。除了禿鷲外,多數的鷹比其他猛禽的體型大。與其他肉食性鳥類相同,鷹有非常大而成鉤形的喙,以便將肉從獵物身上撕下來。強壯充滿肌肉的腿、非常有力的爪。它們還有極為銳利的視力,可以從很遠的地方,看見可能的獵物。這樣特殊的視力主要是因為它們有極大而且特殊的瞳孔,可以讓進入眼睛的光線產生的繞射達到最小的程度

鷹通常將巢築在很高的樹上、或是陡峭的山壁上。許多品種的鷹一次生兩枚蛋,然而先產下的蛋,較大的幼鷹時常會殺死孵化後的另一隻幼鷹。存活下來的通常是雌鷹,因為它們體型比雄鷹大。親鳥不會採取行動阻止這種殺戮行為。

王維〈觀獵〉風勁角弓鳴,將軍獵渭城。草枯鷹眼疾(變得更銳利),雪盡馬蹄輕。

鷹群翱翔

八卦山賞鷹

不當開挖八卦山土石,破壞灰面鵟鷹棲地

( 創作文學賞析 )

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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=m100227459&aid=7393449

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the dreamer girl
等級:8
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成果
2013/03/28 10:41

琳瑯滿目的蔬果在自己的土地上成長

那種收成的喜悅與成就感令人感到欣慰

 


the dreamer girl~~ 最新作品:



杜拜- 哈里發塔(Burj Khalifa)

葉慶賢 岳飛詞〈滿江紅‧寫懷〉(m100227459) 於 2013-04-02 01:38 回覆:
土地和自然萬物給人予踏實、精實之感,蔬果生命充滿生機活力,時序的節奏脈動規律讓人覺得造物主倍增信心。祝福每個人至少都能擁有一塊小田園。

霞飛客 詠梅
等級:6
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開心農場
2013/03/28 02:28

超棒的開心農場

新鮮的蔬菜瓜果

看的人心花怒放

這裏是忘憂谷

葉慶賢 岳飛詞〈滿江紅‧寫懷〉(m100227459) 於 2013-04-02 01:46 回覆:
謝謝光臨,同在中部,天候很好,盼望大家都能實現、分享田園夢。因住家離田園三十多公里,有些美中不足。