幾乎是找到想要的咖啡豆了，只是，還有好多體會，就想，先，分享...

就也再談談這回喝咖啡的感受...，今兒在員林，是一家餐飲店，提供好多食物、飲料，標榜著精品咖啡，就也很棒的陳設，高貴的價格，更有一人一百的低消門檻...

看了菜單，不知如何是好，問了服務生：可以兩個人共喝一杯二百元的咖啡嗎、我要新鮮的豆子、中淺焙、人工現煮...；服務生一臉茫然，只好有請，老闆...

老闆是位女士...，好奇著那高雅的氣質，原來，是醫生太太，就也玩票性質的開個豪華的店，非常講究食材，甚至為了冰淇淋，不惜重資五十萬元購買設備，僅為了自行製作一份健康的冰淇淋...；我憂慮著店家盈收，老闆卻笑著：盈收不在考量範圍...

老闆聽完我對咖啡的希冀後，很有自信的說：我來幫你處理...

一會，老闆送來了兩小杯衣索比亞耶加雪夫(Yergacheffe)咖啡，正細細品嚐那份果香時...，也驚覺，被騙，這一杯才一百五十，屆時是否要收我，兩百元...

沒多久，老闆再度送來單價三百五十元的巴拿馬藝伎(Geisha)咖啡...，濃郁的韻味，令人驚艷，只是再度恐慌...，這如何向我，收費...

仔細的推敲著兩杯咖啡口感，有些領悟...，這老闆很有信心的沖煮，但應很少喝咖啡，她用很少的咖啡粉，煮很久的時間，就把咖啡特有的果酸韻味都煮掉了，僅剩下苦澀與焦濃...

我也向老闆提出我的見解，只是，她似乎聽不進去...

結束了這一趟咖啡學習路，雖然沒喝到美味，但老闆以客為尊，印象深刻...

只是，耳際突然響起精神答數口號，那是，雄壯、威武、嚴肅、剛直、安靜...