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親愛的,漂亮玫瑰哪去了?
2016/01/15 08:53:58瀏覽1021|回應17|推薦56

前兩星期感冒,是我記憶中未曾有過最嚴重的一次,全身酸痛,發燒,咳嗽,呵 ~           該有的都來了吧,難受的幾乎以為要不行了,雖然知道大約一個星期的過程就會痊癒,然而,身體上的痛苦,確使人意志薄弱,感到人生無趣.

病中胃口不佳,亦無力做飯,平日不愛外食的我,嚐了幾家擁有好評的日式,美式的餐館.只能遺憾感嘆,如此簡單的菜飯做起來有這麼難嗎?是我太挑剔?我只想吃最簡單,食物的原味.

今天身體感覺好多了,動手做些小饅頭,高筋麵粉中加了一半的十穀粉,和凍箱裡儲存自己剝好的栗子粉,蒸出來鬆鬆軟軟的,不需特意加工,確是我要的原始味道.

一向偏愛美麗事物的我,同時也做了玫瑰饅頭,這次用紅龍果的皮打汁來染色,想要有漂亮的紅玫瑰色.

進入溫暖的烤箱中等待時機成熟

原本豔麗的玫瑰紅,入籠蒸出後變成淡粉色,不過沒關係,還是一朵朵漂亮的玫瑰花.

可是放涼後卻成了土黃色

親愛的,告訴我,我的漂亮紅玫瑰哪去了?

( 休閒生活生活情報 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=kfern&aid=43506829

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陳正華 牧師
等級:8
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2016/02/25 05:07
最美麗又溫馨的實驗...

我愛臺灣
等級:8
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2016/02/22 01:56

我猜pH值變化使顏色變化)有加烘烤蘇打(baking soda)

 

Low pH: Yellow, orange color , Purple color  : can be pH >6

connie F(kfern) 於 2016-02-23 03:50 回覆:

沒加baking soda 也許是這原因

謝謝你給的資訊,知道問你總是會得到答案


天涯孤鴻 (今天吃什麼?)
等級:8
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好好玩
2016/02/18 02:38

呵呵呵呵,過程和結果渾然不同

這叫變色玫瑰

connie F(kfern) 於 2016-02-18 09:08 回覆:
對呵,變色的玫瑰可以,變調的人生可不要喔。愛你喲!

和煦秋陽(快樂是自己找來的 )
等級:8
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都好看
2016/02/09 02:29
祝福新年快樂    平安順心
天天微笑容顏俏 七八分飽人不老
相逢莫問留春術 淡泊寧靜比藥好
connie F(kfern) 於 2016-02-09 13:49 回覆:
祝秋陽平安喜樂

看雲
等級:8
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甚麼顏色都好
2016/02/07 03:16

好看又好吃,甚麼顏色都好

要不要下次拿cranberry汁試試,也許變成深紅色

新年快樂,萬事如意 愛你喲!


connie F(kfern) 於 2016-02-07 22:47 回覆:
愛你喲!祝福看雲闔家平安喜樂

螞蟻
等級:8
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2016/01/24 12:50
看似倒有點像玫瑰發糕了!
connie F(kfern) 於 2016-01-26 07:02 回覆:
是嗎?我真想做成功一次發糕呢,好像是叫倫敦糕

nike2016
等級:3
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2016/01/18 22:30

手藝很不錯喔!

不知道發何做成花的形狀的?


喜歡收藏fila鞋,最愛nike sock dart限量版
connie F(kfern) 於 2016-01-21 19:42 回覆:

謝謝光臨

妳可以孤狗"玫瑰花饅頭"會有許多的文字或影片解答


領弟
等級:8
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2016/01/17 07:13

connie,

我看到您的蒸籠裡墊的是香蕉葉?第一次知道﹐可以墊葉子。

我只是用布米袋剪下來﹐當蒸籠布。

這樣蒸出來會比較香﹐比較好吃嗎?

connie F(kfern) 於 2016-01-17 08:45 回覆:

那是院子裡的野薑花葉子,妳也可以用菜葉子或其他可食用的葉子,就可省去洗蒸籠布的麻煩

最近愛用芝麻葉包餛飩也蠻好吃,芝麻葉要燙一下去苦味。


AZ9
等級:8
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2016/01/17 03:13
看得口水滴滴滴.......
connie F(kfern) 於 2016-01-17 08:39 回覆:
哈哈若是可能一定請你和太太嚐嚐

Mias mamma
等級:8
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2016/01/17 00:37

好漂亮的玫瑰饅頭啊!

我有一個在陶瓷工廠當調色師的舊識,她說陶瓷器的調色並不簡單,明明色彩是黃的,等東西燒出來又成另一個顏色。這和您的饅頭變色的道理可能很相似吧?

connie F(kfern) 於 2016-01-17 01:05 回覆:

對啊,聽說窯的溫度能左右顏色。

當我愈是自己做"吃的"就愈是不願意外食,因為發現許多"美味佳餚"的秘密

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