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再遊日本~精緻美食
2012/04/30 04:59:36瀏覽1120|回應7|推薦86

美景和美食在旅行中的份量是不分軒輊的,美景+美食成就一次完美的旅遊。對於旅途中所安排的各式餐點總是充滿期待。

米雪吃素,不管是機上的餐飲或旅遊中的伙食都要求素食。

我覺得很可惜,不能吃到美味的海鮮料理還有鮮嫩多汁的神戶牛肉。

我開玩笑的說﹕

「餐餐吃青菜豆腐,妳的團費應該要求打折才對」。

米雪一聽居然很認真的回答﹕

「不要,不要,千萬不要提出這種要求,我們要做一個讓人家賺錢的客人,不要做一個讓人家覺得虧本的客人!他們肯為我準備素食,已經很好了,素食做得好也是很好吃的。」

米雪這番話讓我對她刮目相看,其實她也不用這麼緊張,就算您打算全程節食他們還是要收同樣的團費。

我們參加的團標榜真正美食,不吃團體包餐,每頓都是當地有特色的餐飲,每人一份,一道一道的上菜。

日本飲食注重清淡,少量,多樣,用別緻的碗盤襯托著精美的食材,食物沒多少,碗盤卻擺滿了一桌,要懂得欣賞,慢慢品嘗,才能體會它的滋味及廚師的用心。餐餐五花十色,如果不是有這些照片存證,我都忘了人家到底餵我吃了什麼!

這是下機後的第一個晚餐,精緻的套餐,有好幾款小菜,漬物,炸海鮮及一碗在爐火上燜煮的海鮮粥,一人一份。

  

下面是米雪的素麵鍋和她的那一份素盤,她誇說她的嫩豆腐好吃極了,要我也嚐嚐﹕

 

第一晚住在成田希爾頓飯店。

這裏的自助早餐很豐盛,和一般的五星級飯店一樣提供中、西式的早餐。

那熬得恰到好處的稀飯最得米雪的青睞,她讚不絕口,說從來沒有吃過這麼好吃的稀飯。後來又吃了幾家飯店的早餐,稀飯就沒有成田機場那一家的好。

米雪是真心喜歡,一路稱贊,並說下次來日本一定要住這家飯店專程來吃稀飯。

旅行的這幾天,早餐吃得最豐盛,種類太多,選擇太多,真是目不暇給,心猿意馬的,什麼都想嚐一下。

早餐吃得好,一天有精神。

    

           

      

淺草神社的商業區有一家百年老店“麻鳥”,聽說那裏的鍋釜飯很有名。

每人一鍋鮭魚蓋飯,配有小菜,湯,還有嫩豆腐,這個豆腐口感很特別,不像我們平常吃的豆腐,沾著有薑汁蔥花的醬油很可口。

另一鍋有香菇、蔬菜和荀片的是米雪的素鍋。

 

  

這餐是在新宿吃的涮涮鍋,有切得很薄的豬肉片和牛肉片分量不少,蔬菜、菇類和豆腐則無限量供應,最喜歡他們的芝麻沾醬。

導遊說東京的青菜很貴,台灣的青菜是一把、一把的賣,這裏青菜是“一根、一根”的賣。所以青菜無限供應也算大手筆。當晚很冷,吃這樣熱騰騰的涮涮鍋正好。

由熱海至大阪要搭乘兩小時的新幹線。

在熱海火車站的月台,導遊再三叮嚀,火車停的時間很短,算秒的,我們人多,不能慢條斯理的上車,不要管車廂號碼,先上去再說,開車時間是電腦控制的,時間一到它就開車,不會等人的,聽得大家好緊張,都以逃命的姿勢搶著上去。

                    

導遊要我們體驗在火車上吃便當的情景,所以在月台上每人發一個便當。

想當然應該是傳統的日式便當,有飯、有菜和漬物加上一顆酸梅之類的...,沒想到發到手上的卻是生魚片便當,有點吃驚,還好,味道不錯也很新鮮,起碼大家吃了都沒事。

在火車上吃生魚片便當 剛好可以打發時間。                                                                                    

   

這是京都一帶有名的日式燒烤店,每一份都有牛肉,雞肉和豬肉,配上白飯,海帶湯,和蔬菜沙拉。肉是醃過的,味道很好,我不小心把牛肉放太久以致全部烤焦了,還好,雞肉和豬肉是耐烤的。

   

在京都的小街上有一家意大利餐廳,座落在一個詩情畫意花園裏,要走一條長長的走道才到餐廳,外表看不出來生意如此興隆。

       

 

典型的意大利餐,有沙拉、濃湯、麵包、海鮮麵和甜點,我是不愛吃麵食的人,不敢做太多的期待,但這盤麵我卻吃得精光,是味道太好,或是分量太少呢?

  

   

久仰神戶牛肉的大名,在神戶終於見識到也品嘗了神戶牛肉的美味。

的確鮮嫩多汁,沒有一般牛肉的粗糙纖維,正如美食家形容的“入口即化”。

                 

米雪的素食材要先處理,那一大塊豆腐就是她的主要食材了。

這是四人份的牛肉

 

湯元館 是溫泉旅館,住的是日式榻榻米房間,兩人一間,感覺比較新鮮,布置非常乾淨整潔;趁我們去吃晚飯的時候“內將”過來舖床,否則也不知道該怎麼挪動這些家具。

 

泡完溫泉後大家才集合進餐,今晚享用日本懷石料理,大家穿日式和服入座。

導遊叫我們隨便坐,如果學習日本人的跪坐,待會兒大家一定起不來,所以大家也不客氣的把腳伸得好長。

集體用餐,場面壯觀。


懷石料理講究的是擺設,少量多樣,還沒吃就已覺得杯盤狼籍,眼花撩亂了!

菜單看來很講究,琳瑯滿目,每一道菜都有名堂,可惜看不懂,不然就會一樣一樣的對照研究!米飯叫“御飯”也算一道。

晚餐的菜單

早餐的菜單

       

策劃一條旅遊路線並不簡單,旅行社的人要事先去勘察,親自走一趟,才能知道所需的時間,可能發生的狀況,以及要訂哪些旅館和餐廳 。

自助旅行對於懶人和笨人是行不通的,太傷腦筋了,要自己訂旅館,找交通工具,看地圖找景點,很費時間,所以我喜歡參加旅行團安排的旅行。

人生地不熟的地方想找一家好吃的餐廳談何容易,事先要做很多功課,還是參加旅行團最方便,由專家替我們操心,傻傻的跟著走就是,可以看到最美的景點,吃到最好吃的料理。

 以上只是我個人的觀點!

 

( 休閒生活旅人手札 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=jtsailu&aid=6345283

 回應文章

Jenny***
等級:8
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素食也可?
2012/06/06 09:15

真的嗎?日本旅遊也有素餐可用?

我一直很想到日本玩.總想到素食給人家很麻煩.

想到我必須一路啃麵包就打消去日本玩的念頭呢!

花露露 ~惡夢連連(jtsailu) 於 2012-06-07 05:26 回覆:

不管是搭飛機或旅遊住宿,只要事先聲明“素食”人家都會替妳準備的。

業者也要尊重這個多元的社會,每個人有不同的需求。

不用怕,下次要大膽做合理的要求。

米雪說,素食做得很好吃。


芭芭辣
等級:8
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想看姨婆近照
2012/06/04 11:11
偏偏那麼鬼小 可惡! Have a good summer vacation. Any traveling plan?

陳庭 (中醫學習者)
等級:5
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陳庭向您請安
2012/05/22 12:38
姨婆~花露露 安安
好久沒上部落格囉。
證照達人向您請安,
祝您順心,身體健康。


中醫藥膳養生發燒粉絲活動正式開跑囉!

蘇鐵
等級:8
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不妨一試
2012/05/08 06:07

以前我是不敢吃生魚片的.後來去了一趟北海道,抱著姑且一試的心情吃吃看,才明白原來新鮮的生魚片又脆又甜,並不是想像中那樣軟軟腥腥的.

很多食物不敢吃,只是因為沒吃過.

有機會到不同的國家行走,除了風景以外,當地人的特色美食也應該試一試.因為食物更能體現一個國家的民俗文化.

也許踩到地雷,更多的是遇到驚喜.

不管是那一種, 都是難得的體驗和記憶.否則如果環遊世界80天,餐餐都吃蛋炒飯或麥當勞.那不是明擺著浪費錢浪費時間,不如待在家裡喀瓜子看Travel Channel.


喵在招手,請光臨妖精打鐵舖
花露露 ~惡夢連連(jtsailu) 於 2012-05-08 12:15 回覆:

是啊,很多人是連嘗試的勇氣都沒有,一聽到“生魚片”就想到腥;

其實好的生魚片非常的鮮甜,配上芥末正好,如果不敢吃生魚片,在日本吃東西就很受限制了。


領弟
等級:8
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生魚片
2012/05/01 10:17
從來沒吃過﹐是不敢吃。出外旅行更不敢吃了﹐生怕不爭氣的腸胃出錯。
花露露 ~惡夢連連(jtsailu) 於 2012-05-02 03:45 回覆:

有很多人不敢吃生魚片,出發前就有問卷讓客人選擇食物。

我們隊裏有人吃素,有人不吃肉,但可以吃海鮮,旅行社都會事先做安排,所以不敢吃生魚片也沒關係。

 


汪小小
等級:8
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令人艷羨
2012/04/30 21:35

到日本玩回來應該心情會很好吧.

我也很喜歡吃涮涮鍋, 不知道在日本當地的涮涮鍋味道如何. (我還是個火鍋黨咧)  Hah. Hah( ^  ^ )

花露露 ~惡夢連連(jtsailu) 於 2012-04-30 23:22 回覆:

回來之後因為有時差,每天打瞌睡,精神不濟,並沒有”心情很好“!

一星期之後才恢復正常。


亦萍
等級:8
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這麼好!
2012/04/30 20:20

姨婆,您們跟的是什麼團,那麼豪華,一共幾天,團費是多少?

以前我們也住過那家機場邊的酒店,到現在還念念不忘他們的早餐。

花露露 ~惡夢連連(jtsailu) 於 2012-04-30 23:20 回覆:

住五星級飯店最享受的就是早餐,太豐盛了,每天早上都吃得很飽。

我也特別欣賞他們的稀飯和Miso湯,配菜和作料很精彩。