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| 2016/10/28 10:13:02瀏覽3133｜回應0｜推薦3 | |
 推開厚實而溫暖的木門，眼前的餐桌、裝潢、擺設都很樸素，天花板管線外露卻不壓迫，溫暖的陽光照亮室內，襯托出餐桌上異國料理的鮮豔色彩，義法餐廳「軟木塞」是當地人只想私藏不想公開的小餐館。
 透光的設計，讓用餐環境佈滿溫暖光線。
「軟木塞」在龍潭開業滿一年，是黃家姐弟的夢想屋，主廚黃炳誼說，取名軟木塞是因不管多昂貴的酒，都需要這個不起眼的軟木塞，他希望自己能藉由美食技能，為龍潭餐食注入新活力。
 飯食「高梁香腸碳烤松阪豬燉飯」是主廚融合台菜與歐式燉飯，看不到香腸，入口卻有滿滿的香味。
黃炳誼才23歲，國中就在自家客家菜館學習台菜、客家菜，退伍後，他只花不到四年就學會法式料理，並在去年九月與姊姊開設義法餐廳。
 開胃菜「蒜辣天使蝦義式麵疙瘩」是主廚推薦的招牌菜。
菜單上有「溺水的章魚」、「蒜辣天使蝦義式麵疙瘩」、「高梁香腸碳烤松阪豬燉飯」等，都融入黃炳誼的創意；「溺水的章魚」是歐洲人用番茄醃漬章魚的趣味料理、「麵疙瘩」卻以起司製成；「高梁香腸碳烤松阪豬燉飯」只聞其味不見其狀，令人一口接一口。
 透光的設計，讓用餐環境佈滿溫暖光線。
「餐桌是生活的延展」，滿腦子創意的黃炳誼每三個月就有新菜色出現，菜單上還有「工作餐」，工作餐是針對上班族設計，「煮什麼就吃什麼」，讓客人在享受食物中又能充滿驚奇。（記者張雅婷）
地址：桃園市龍潭區中豐路上林段295號
電話：03-4702885
營業時間：11:30–21:30
看更多最新旅遊資訊 點我加入去哪鵝臉書粉絲團  店內的白毫烏龍茶採用龍潭當地的茶葉，淡淡蜜香又順口。
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