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| 2016/11/25 22:02:52瀏覽24139｜回應0｜推薦8 | |
 「哇！這餐廳很貴吧？」每位顧客走進蔣府宴，映入眼簾的是暗色調的佈置，搭配牆上、櫃上的各朝代古董，熱心的服務員每個都能隨時來段解說，讓人彷彿走進博物館般，這是藏身在小人國遊樂園內的餐廳「蔣府宴」，戶外典雅的中式庭園、具有時代意義的古董收藏，及兩蔣最愛的知名江浙菜，都在這裡。
 走進蔣府宴，牆上、櫃上的各朝代古董，讓人彷彿走進博物館般。
隨著服務員的腳步，從戰國時代青銅器、唐代宗劇幅畫像、到明清朝彩窯瓷器等，都是小人國董事長朱鍾宏的收藏，逛完一圈，特色佳餚也一道道上桌了。
 由「夫人蜜芋」、「詩仙醉雞」與「上海燻魚」三道菜組成的拼盤，稱為蔣府三拼。
「蔣府三拼」是由上海燻魚、詩仙醉雞、夫人蜜芋共三道冷盤組合而成，在黑色桌布的襯托下，可以發現三拼的盤子造型是一個台灣。「蔣府佛跳牆」、「黃埔碎金」都是老蔣的菜單，經理朱建宇說，佛跳牆過去由老蔣親自改良，還加入鮑魚、蹄筋等食材，讓味道更豐富，而「黃埔碎金」是老上海的飯菜，添加老蔣最愛的雞油拌飯，過去的照片中，還能看見老蔣曾自己動手做炒飯，「炒飯被堆的像金字塔般尖尖的，就是要吸引眼球聚焦」。
 「美齡鬆糕」是蔣宋美齡喜愛的甜品，國宴必備經典佳餚。
相傳老蔣與夫人特別喜歡日月潭的無錫排骨，蔣府宴特別納入，並由師傅從涵碧樓習得後，再調為清淡，鮮嫩順口的口感，一點也不輸「中正烤方」這道東坡肉料理，入口即化讓牙口不好的民眾也能放心品嚐。
 藏身在小人國遊樂園內的餐廳「蔣府宴」，有戶外典雅的中式庭園。
除此之外，也不能遺漏小蔣喜愛的麵食料理「經國迴香」及蔣家大小都喜歡的江浙著名點心「美齡鬆糕」，微甜的白色糯米糕，搭配紅豆顆粒與紅豆泥，口感扎實，完全顛覆遊樂園餐廳「貴又難吃」的印象，除了單點，還有適合不同人數的套餐組合、婚宴餐食與冷凍年菜等服務，是龍潭CP值超高的文創主題式餐廳。(記者張雅婷)
地點：桃園市龍潭區高原里高原路891號
電話：(03)471-6635
營業時間：上午11:30至下午2:30，晚餐時段需預約
「中正烤方」是蔣公最愛的東坡肉，入口即化的美味是蔣中正的私房佳餚。
每位顧客走進蔣府宴，映入眼簾的是暗色調的佈置，搭配牆上、櫃上的各朝代古董，讓人彷彿走進博物館般。 |
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