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| 2016/11/20 18:18:46瀏覽6381｜回應1｜推薦8 | |
 「小姐抱歉！油麵沒了，換別的好嗎？」才中午時分正值用餐時間，位於桃園大溪舊百吉隧道旁的「湳溝客家麵」，就傳出「麵賣光了、小黃瓜等小菜也沒了」的聲音。煮麵手藝一流，湯頭清香好喝，讓這家平凡的客家麵平日就有絡繹不絕的人潮。
20年前，60歲的翁淡妹因子女、孫兒紛紛長大，她覺得在家沒事做，開始在自宅旁路邊開起麵攤營業。雖然都是普通的麵食、粄條、米苔目、餛飩等平常就能吃到的小吃，卻深受登山客歡迎。
 大溪湳溝客家麵從一開店到打烊，人潮絡繹不絕。
至今已吃十多年的熟客都說，「阿嬤」掌廚時，煮麵手藝一流，湯頭清香好喝，即使現在由第二代接手，一樣忙不過來。
「麵只要好吃，開在深山都一樣高朋滿座」，這家客家麵店雖然由鐵皮搭建，衛生也不打折扣，上午九時開爐到下午四時打烊，從不賣隔夜貨，所有食品如果提早賣完就會提早打烊。現在除每周二公休，下雨天也不做生意。
 大溪湳溝客家麵沒有顯著招牌，現在第二代由翁淡妹的女兒、媳婦等接手。
當時翁淡妹常常有事就不營業，讓許多慕名而來的老顧客失望而返，紛紛要求「阿嬤」留下電話。 後來她做了名片，名片上就只有「阿婆」兩字，內行人都暱稱為「阿婆麵」。
 菜單上還有一行字寫著「桌號請看天花板」，原來天花板上大大的數字就是桌號。
由於舊百吉隧道鄰近分布多條古道，登山客爬完山會來店裡吃一碗麵補充體力，生意很好，馬路兩旁都停滿車子；後來透過登山客口耳相傳及網路的助力，不少民眾特別到山裡吃麵。有趣的是，點菜填寫桌號時，還要抬頭看看天花板，天花板有大大的桌號數字。(記者張雅婷)
地址：桃園市大溪區承恩路7號
麵店生意很好，哪種麵賣完，店家會掛上牌子告訴顧客。 |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
